atomicspicesZoals de naam al doet vermoeden, verkoopt Atomic Spices specerijen en specerijenmixen. Hun lijn met gerookte specerijen is binnenkort verkrijgbaar bij de winkel van de Vegetarische Slager in Den Haag, en Vegatopia mocht er een aantal uitproberen.

In de brievenbus vond ik een envelop met een flink aantal kleine zilverkleurige zakjes, met daarop spannende namen als Ancho-Chili Smoked Vanilla Spice Rub, Smoked Star Anise en Smoked Ceylon Cinnamon. Er was ook een zakje bij met een krokante muesli mix met gerookte specerijen erdoor.

Als eerste opende ik alle zakjes en stak mijn neus erin. Wauw, wat een sterke geuren! De Smoked Ceylon Cinnamon ruikt naar de fireballen die ik vroeger als snoep at, heel bijzonder. Sowieso is het overduidelijk dat het hier om gerookte specerijen(-mixen) gaat, want de rokerige geur is duidelijk aanwezig. Dat is dan ook meteen het minpunt van deze producten; als je niet van een stevige rooksmaak houdt, dan kun je deze beter overslaan. Ik vind het best lekker, maar ook voor mij was de rook bij sommige mixen iets te overheersend aanwezig.

De bijgevoegde muesli probeerde ik dezelfde dag nog in een bakje yoghurt, en die is wat mij betreft een groot succes. Erg lekker knapperig en licht zoet, met een tikje rook in de smaak. Atomic Spices vertelde er nog bij dat er binnenkort ook een glutenvrije versie van de muesli verkrijgbaar zal zijn.  

Wat de specerijen betreft vond ik dus niet alle soorten even smakelijk. Het meest enthousiast ben ik over de Smokey Tex Mex Spice Blend en de Smoked Tellicherry Black Pepper. Deze hebben een lekkere rokerigheid die naar mijn mening goed past bij de specerijen die erin zitten. De Tex Mex is erg lekker bij Mexicaanse gerechten zoals taco's, chili of tortilla's, en bij een Aziatisch gerecht met tofu maalde ik op het laatst wat van de Tellicherry Black Pepper over mijn bord. Ook dat was een succes.

Je kunt de gerookte specerijen dus binnenkort kopen bij de Vegetarische Slager in Den Haag. Maar deze en andere specerijen zijn ook verkrijgbaar via hun eigen website: www.atomicspices.com

Miranda, gastredacteur tot 2016. Koopt heel graag keukenspulletjes.

Vind op Vegatopia

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens