vinazza coverVinazza is de naam van een miniscuul plaatje in Noord-Italie, waar Diane Lensink een agriturismo heeft.
Haar gelijknamige boek, met als ondertitel 'De maan, het land en het leven' gaat over haar leven rondom en in het huis.

Het boek is opgedeeld in maanden en dus seizoensgebonden. In elk hoofdstuk vinden we vele verhalen over eten en het leven van Diana, inclusief haar vrienden aldaar. Door deze keuze doet het denken aan een blog, waarop we de dagelijke verhandelingen van Diana kunnen lezen. Een nadeel is dat het actueel is geweest op het moment van schrijven, maar daarna eigenlijk al niet meer. Het draagt in ieder geval bij aan de sfeer van het boek.

En die is goed. Er spreekt veel liefde uit voor het land, het dorp en het eten. En staat heerlijke recepten in, maar is dit boek ook geschikt voor een vegetariër?

Diana heeft een hoop heerlijke zoete gerechten in het boek opgenomen, zoals kastanjetaart, kakimousse met limoncello en tarte tatin met sinaasappel.

In de hartige gerechten gaat echter veel vlees en vis, wat dit boek een minder aantrekkelijke aanschaf maakt.

We komen qua vegetarische gerechten onder andere een paddenstoelenlasagna tegen en risotto met groene asperges en muskaatwijn en pompoenravioli. Verder nog enkele risotto's en groentenbijgerechten en nog wat leuke hapjes en salades.

Een mooi en sfeervol boek, qua bijgerechten en zoetigheden leuk voor de vegetariër, maar bij de hoofdgerechten toch veel vis en vlees.

Vinazza - de maan, het land en het leven
Diane Lensink
Kosmos, 2009
Hardcover, 192 pagina's
ISBN: 9789021545684


Annemieke, ’81, culiredactie, schrijft ook voor eigen sites Rozemarijn Koken & Foto en Baby & Dreumes eetfestijn en voor andere media, waaronder Puur Gezond en Ecomama. Heeft twee zoons, doet verder nog wat met PR en communicatie en danst graag Braziliaans.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

The Curry Guy Veggie - Dan Toombs
Kleurrijk en toegankelijk is het nieuwe kookboek van Dan Toombs, alias ‘The Curry Guy’....
De afvalvrije keukencyclus - Katie Elzer-Peters
Een afvalvrije keukencyclus lijkt voor mij niet weggelegd: ik moestuinier al jaren, heb een...
Falastin - Sami Tamimi en Tara Wigley
Falastin is een Palestijns kookboek dat rechtstreeks uit de Ottolenghifamilie komt. Sami Tamimi...
Het mediterrane forest feast kookboek - Erin Gleeson
Drie maanden reisde Erin Gleeson door Spanje, Italië, Frankrijk en Portugal om inspiratie op...
NOSH - Esther Erwteman
De eerste keer dat ik het kookboek NOSH open deed, was ik een klein beetje verward. Het boek gaat...

Volg ons op

 

Twitter logo

koffiemetkarakter

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro badkamers tegels

dekbeddiscounter