veg thbWie regelmatig naar de BBC kijkt, kent Hugh Fearnley-Whittingstall misschien wel van het programma River Cottage. Hugh heeft nu een geheel vegetarisch boek uitgebracht, misschien wel het leukste vegetarische kookboek van 2012.

Het knappe aan Veg! is dat het echt een heel veelzijdig boek is, de gerechten zijn toegankelijk, maar komen zeker niet saai of overbekend over. Originele gerechten dus, die toch niet al te moeilijk te bereiden zijn. De auteur haalt inspiratie uit allerlei werelddelen en zo tref je Indiase, Mexicaanse, Italiaanse en Zuidoost-Aziatische gerechten aan, maar ook staan er genoeg Franse en Engelse gerechten in het boek. En nergens ontmoedigende lijsten met kruiden en specerijen.

Het boek is thematisch ingedeeld met de hoofdstukken troosteten en feestjes, rauw gemixt (salades), stevige soepen, een heel gaaf en toegankelijk hoofdstuk over brood, eten uit de voorraadkast, pasta en rijst, mezze en tapas, oven, grill en barbecue, bijgerechten en zoete gerechten.

Het is zo'n boek waaruit je eigenlijk alle recepten wel wilt maken. Omdat de recepten origineel zijn, is het boek leuk voor doorgewinterde vegetariërs, maar omdat ze erg toegankelijk zijn, kunnen ook niet-vegetariërs die eens wat vaker vegetarisch willen eten prima met dit boek aan de slag. Een derde van de gerechten is veganistisch en nog een derde van de gerechten maak je in een handomdraai vegan, dus ook wie puur plantaardig eet, kan met dit boek uit de voeten. En dat voor maar € 24,95, terwijl het een heel dik boek is, vol recepten. Echt een aanrader.

Later deze week een recept voor kastanjesoep uit dit boek en later deze week geven we ook een exemplaar van dit boek weg.

Wat zeggen die sterren?


Veg! - Hugh Fearnley-Whittingstall
prijs: € 24,95
ISBN: 978 90 2301 365 5
Gebonden | 416 Pagina's | Uitgeverij Becht

 

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

De groene barbecue - Rukmini Iyer
Rumini Iyer, bekend van de ‘Bakplaat’-boeken, heeft nu een vegetarisch barbecueboek...
Vegetalia, 100 recepten uit de Italiaanse vegan keuken - Luna Trapani
Vorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste...
Eat this! - Blendbrothers
"Groenten zijn spannend, toegankelijk en allesbehalve saai!" staat enthousiast op de achterkant van...
Karola's Kitchen: het kookboek - Karolien Olaerts
Dit is het derde kookboek van blogster Karolien Olaerts. Het staat vol lekker gezond eten, zonder...
De vier seizoenen van Vogel - Sanne Vogel
Actrice, schrijfster en film- en theatermaakster Sanne Vogel is ook een gepassioneerde kok. Haar...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter