worldofveggiesklein‘World of veggies’ is het tweede boek van de Nederlandse Mirjam Leslie-Pringle, die je misschien kent van haar blog veggieverymuch.com. In dit boek gaat ze op zoek naar vegetarische gerechten van over de hele wereld. Wij mochten het boek inkijken en uittesten. Wil je weten wat we ervan vonden? Lees dan vooral verder!

De recepten in het boek zijn ingedeeld in de hoofdstukken Ontbijt, Lunch, Bites, Diner en Zoet. Het wordt direct duidelijk dat eetgewoonten per land nogal verschillen. Het is erg leuk om te zien dat ontbijtjes zo divers kunnen zijn. Persoonlijk zou ik niet direct enthousiast worden van het idee om als ontbijt een kom Tunesische leblebi (kikkererwtensoep) te moeten wegwerken, maar dan eet ik de kikkererwtensoep gewoon als lunch. De Zweedse bosbessensoep zou ik als ontbijt trouwens graag eens proberen.

De ingrediënten zijn niet moeilijk te verkrijgen en worden in het hoofdstuk ‘Op de plank’ ook nog eens toegelicht. Het is duidelijk te merken dat Mirjam een Nederlandse is, de inleidende teksten lezen vlot en bevatten regelmatig verwijzingen naar de Nederlandse keuken. De mooie foto’s bij de recepten zijn erg uitnodigend.

Dit boek is een goede keuze als je op zoek bent naar wat internationale vega inspiratie. Hoewel niet alle gerechten even origineel zijn, hummus en gado gado kennen we allemaal wel, staan er ook genoeg recepten in het boek die je minder vaak ziet. Zo ben ik erg benieuwd naar de Houby paprikas uit Hongarije en de Vareniki uit Rusland, maar ik begin met de Turkse Medjouldadels in koffie. Of misschien toch met de Traditionele pruimenbollen uit Roemenië? 

Wat zeggen die sterren?

World of Veggies - Mirjam Leslie-Pringle
prijs: € 25
ISBN: 978 90 4883 941 4
Harde kaft | 256 Pagina's | Uitgeverij Carrera

worldofveggies

 

Jessi, gastredacteur, schrijft en schrijft ook voor haar blog Bakken zonder Beesten.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Vegabijbel - Isabel Boerdam
Stipt aan het begin van de Week Zonder Vlees verscheen de Vegabijbel, geschreven door de...
De grote oven van Van Boven - Yvette van Boven
Dit is het derde ovenkookboek van Yvette van Boven, een bundeling van recepten die eerder in...
Slow cooked vega - Katy Holder
Een slowcooker wordt vooral geassocieerd met stoofvleesgerechten, maar je kunt er ook hele lekkere...
Funky vegan bakboek - Emma Herngreen
In dit mooi vormgegeven kookboek van de 24-jarige Emma Herngreen vind je verschillende hoofdstukken...
We ❤️ Groente - Janneke Vreugdenhil
Vanaf nu gaat alles anders worden, geen gemiesmuis meer aan tafel, jong tot oud zal zich op...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

Horeca grootkeuken shop

Kerstpakket

Maxaro keukens

horecarama