mijnbalkontuinkleinMet haar boek wil Stella Faber haar ervaringen delen over, jawel, haar balkontuin. In haar nieuwe appartement had ze voor het eerst een heus balkon. Daarom begon ze enthousiast met moestuinieren, wat ze altijd al had willen doen. In paar maanden tijd was het eens kale balkon omgetoverd tot een mini-oase vol groente, fruit, kruiden en bloemen. Het boek is in eerste instantie een tuinboek. Wel staan in het boek twaalf vegetarische recepten, drie per seizoen, die je kan bereiden met wat je zelf geoogst hebt. 

Het boek is een soort van blog in drukvorm. Faber vertelt haar verhaal chronologisch volgens de seizoenen. Elk jaargetijde vormt een apart hoofdstuk, dat dan weer opgedeeld is in drie delen. Telkens begint het met een bondig tuindagboek, gevolgd door een hele reeks handige tuinweetjes. Afsluiten doet ze met "Op het bord en in de vaas": recepten en tips om mooie boeketten te maken.  Het boek sluit ze af met overzichtelijke plantenlijsten en een overzicht van het tuingereedschap dat niet mag ontbreken. Deze opzet geeft het boek een erg persoonlijke tint en maakt het tegelijkertijd erg overzichtelijk. Je kunt gemakkelijk dingen opzoeken, wat essentieel is voor een bruikbare tuinhandleiding.

Meermaals merkt Faber op hoe ze toch het beste kan halen uit het piepkleine balkon van anderhalve op drie meter. Ze bedoelt dit zonder twijfel bemoedigend voor de lezer, maar mogelijk realiseert ze zich niet helemaal dat dit toch al een behoorlijk grote oppervlakte is voor een stadsbalkon. Mijn ervaring in Brussel leert me dat de meeste balkons toch beduidend kleiner zijn. Gelukkig bevat het boek genoeg tips om ook jouw balkon van amper twee vierkante meter om te vormen tot een leuk stadstuintje. Zo had ik nooit gedacht dat je een frambozenstruik in een pot kon planten. Zoals ze ook benadrukt: de balkontuin is een hobby. Het is niet bedoeling dat je al je groenten zelf gaat kweken. 

Voor mij is het persoonlijke, maar ook erg praktisch relaas van Stella Faber vooral een uitnodiging om zelf creatief te worden. Het boek leest prettig en is eenvoudige vormgegegeven, met een aantal foto's van planten, bloemen en werkmethodes. De twaalf eenvoudige recepten zijn een illustratie van wat je met de oogst kan doen. Zo passeren onder andere balkonpesto, tuinbrood en rabarberkruimel de revue. Dit maakt het tuinboek geen kookboek, maar de recepten geven wel een goede aanvulling op het boek. 

mijnbalkontuin

Wat zeggen die sterren?

Mijn Balkontuin - Stella Faber
prijs: € 19,95
ISBN: 978 90 5011 609 1 
Harde kaft | 168 Pagina's | Uitgeverij Knnv

 

Sven, culi-redactie, woont in Brussel, gaat al lang mee op het Vegatopiaforum

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

De Groene Bakplaat - Rukmini Iyer
'In de beperking toont zich de meester', want aperitiefhapjes, soepen, voorgerechten en desserts...
MAN.EAT.PLANT. - Lisette Kreischer en Maartje Borst + Winactie
Veganisme lijkt soms een softe aangelegenheid, waar vooral vrouwen zich mee bezig houden. Of toch...
BBC Good Food vega winterspecial 2018
Nu de Sint alweer lang en breed is uitgezwaaid wordt het echt tijd om na te gaan denken over het...
De grote oven van Van Boven - Yvette van Boven
Dit is het derde ovenkookboek van Yvette van Boven, een bundeling van recepten die eerder in...
Mezze - Salma Hage
Salma Hage, geboren in Libanon, en grootgebracht door haar grootmoeder, vestigde zich in de jaren...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens

horecarama