horecagrootkeukenshop


mijnbalkontuinkleinMet haar boek wil Stella Faber haar ervaringen delen over, jawel, haar balkontuin. In haar nieuwe appartement had ze voor het eerst een heus balkon. Daarom begon ze enthousiast met moestuinieren, wat ze altijd al had willen doen. In paar maanden tijd was het eens kale balkon omgetoverd tot een mini-oase vol groente, fruit, kruiden en bloemen. Het boek is in eerste instantie een tuinboek. Wel staan in het boek twaalf vegetarische recepten, drie per seizoen, die je kan bereiden met wat je zelf geoogst hebt. 

Het boek is een soort van blog in drukvorm. Faber vertelt haar verhaal chronologisch volgens de seizoenen. Elk jaargetijde vormt een apart hoofdstuk, dat dan weer opgedeeld is in drie delen. Telkens begint het met een bondig tuindagboek, gevolgd door een hele reeks handige tuinweetjes. Afsluiten doet ze met "Op het bord en in de vaas": recepten en tips om mooie boeketten te maken.  Het boek sluit ze af met overzichtelijke plantenlijsten en een overzicht van het tuingereedschap dat niet mag ontbreken. Deze opzet geeft het boek een erg persoonlijke tint en maakt het tegelijkertijd erg overzichtelijk. Je kunt gemakkelijk dingen opzoeken, wat essentieel is voor een bruikbare tuinhandleiding.

Meermaals merkt Faber op hoe ze toch het beste kan halen uit het piepkleine balkon van anderhalve op drie meter. Ze bedoelt dit zonder twijfel bemoedigend voor de lezer, maar mogelijk realiseert ze zich niet helemaal dat dit toch al een behoorlijk grote oppervlakte is voor een stadsbalkon. Mijn ervaring in Brussel leert me dat de meeste balkons toch beduidend kleiner zijn. Gelukkig bevat het boek genoeg tips om ook jouw balkon van amper twee vierkante meter om te vormen tot een leuk stadstuintje. Zo had ik nooit gedacht dat je een frambozenstruik in een pot kon planten. Zoals ze ook benadrukt: de balkontuin is een hobby. Het is niet bedoeling dat je al je groenten zelf gaat kweken. 

Voor mij is het persoonlijke, maar ook erg praktisch relaas van Stella Faber vooral een uitnodiging om zelf creatief te worden. Het boek leest prettig en is eenvoudige vormgegegeven, met een aantal foto's van planten, bloemen en werkmethodes. De twaalf eenvoudige recepten zijn een illustratie van wat je met de oogst kan doen. Zo passeren onder andere balkonpesto, tuinbrood en rabarberkruimel de revue. Dit maakt het tuinboek geen kookboek, maar de recepten geven wel een goede aanvulling op het boek. 

mijnbalkontuin

Wat zeggen die sterren?

Mijn Balkontuin - Stella Faber
prijs: € 19,95
ISBN: 978 90 5011 609 1 
Harde kaft | 168 Pagina's | Uitgeverij Knnv

 

Sven, culi-redactie, Belg, gaat al lang mee op het Vegatopiaforum

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Slim zónder pakjes & zakjes - Karin Luiten
"Slim zónder pakjes & zakjes" gaat niet zozeer over koken zonder pakjes en zakjes, maar...
De Wereld van de Happy Pear
Als door Jamie Oliver gezegd wordt dat ‘deze jongens ongelooflijk lekker koken’, dan is...
Koken met kleur! - Joke Boon
Joke Boon: culinair schrijfster, voormalig gastredacteur van Vegatopia, auteur van inmiddels vier...
Zuurdesem
Vooral de oudere generatie denkt bij zuurdesembrood aan onsmakelijk, zurig brood van de...
De flexitariër - Jo Pratt
'De flexitariër' is een kookboek voor flexitariërs, mensen dus die minder vlees en vis...

Het Vegatopia Kookboek

Nu in de boekhandel!

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

basboernoten