Door de politieke gebeurtenissen zou je de indruk kunnen krijgen datWalen en Vlamingen weinig delen, maar als het op smaak aankomt is dat duidelijk niet het geval.

‘De smaak van de Belgen’ is een verzameling van gerechten en producten van soms decennia geleden die in het collectieve geheugen van de Belgen zitten - al zijn ze daarom niet noodzakelijk Belgisch van oorsprong: kaaskroketten, mignonettes van Côte d’Or, confituur van Materne, gestoofd witloof, Spa, Luikse en Brusselse wafels, Cent Wafers van Lu, cassonade uit Tienen, allerlei bieren, pistolets,  …

Rijkelijk geïllustreerd maar weinig informatief. Het gaat vooral om het nostalgische gevoel dat door deze uitgebreide verzameling wordt opgeroepen. Hier en daar moet je er wat flauwe humor bij nemen. Ondertussen is er een tweede boek beschikbaar. Daarin vind je een gedeelte met recepten van traditionele gerechten.

De smaak van de Belgen & De smaak van de Belgen 2
Eric Boschman & Nathalie Derny
Lannoo
ISBN 978 90 209 6878 1
Hardback, 34,95 euro
2 sterren


Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Vegetalia, 100 recepten uit de Italiaanse vegan keuken - Luna Trapani
Vorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste...
Vega zónder pakjes & zakjes - Karin Luiten
Dit is Karins eerste puur vegetarische kookboek. Het schrijven heeft haar klaarblijkelijk veel tijd...
Karola's Kitchen: het kookboek - Karolien Olaerts
Dit is het derde kookboek van blogster Karolien Olaerts. Het staat vol lekker gezond eten, zonder...
De vier seizoenen van Vogel - Sanne Vogel
Actrice, schrijfster en film- en theatermaakster Sanne Vogel is ook een gepassioneerde kok. Haar...
Asian Green - Ching-He Huang
In het boek Asian Green laat Ching-He zien dat je zonder al te veel aanpassingen prima plantaardig...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter