Mooi, slank en energiek, dat zou je van de juiste voeding moeten worden. Feel good food leert je wat heerlijke, gezonde en energierijke gerechten zijn. Maar het is niet zo duidelijk waarop het ‘dieet’ precies gebaseerd is.
Mooi, slank en energiek, dat zou je van de juiste voeding moeten worden. “Feel good food” leert je wat heerlijke, gezonde en energierijke gerechten zijn. Maar het is niet zo duidelijk waarop het ‘dieet’ precies gebaseerd is.
Er zit wat van alles in: wetenschappelijke inzichten, macrobiotiek, Chinese geneeskunde, … Uiteindelijk komt gezond eten toch weer neer op de bekende basisprincipes: gevarieerd eten (met genoeg granen en peulvruchten), seizoensgebonden, met zo weinig mogelijk bewerkte en bij voorkeur biologische producten.
De stijl van dit kookboekje is in elk geval niet belerend. Er staan recepten in voor ontbijten, soepen, koude en warme voor- en hoofdgerechten en ook voor sauzen, coulis, alternatieve mayonaises en vinaigrettes. In een boekje als dit is het niet vreemd dat het aantal gerechten met vis of vlees beperkt is.
Feel good food. Eet je mooi, slank en energiek
Martine Fallon & Sandrine Mossiat
Borgerhoff & Lamberigts (www.borgerhoff-lamberigts.be)
ISBN 978 9077941 942
160 p., hardback, kleurenfoto’s
12,50 euro
