'Delicatessen uit de kleine wereld' is een dvd die een portret schetst van Erminio en Attilia, een bejaard Italiaans stel dat een passie heeft voor de traditionele bergkeuken en kookt volgens het ritme van de seizoenen. 'Delicatessen uit de kleine wereld' schetst een portret van Erminio en Attilia, een bejaard Italiaans koppel, beiden de tachtig voorbij, dat in een vallei in Aosta woont en een passie heeft voor de traditionele bergkeuken. In deze bekroonde documentaire zie je hoe ze op het ritme van de seizoenen en de kerkelijke feesten leven, koken met de groenten en kruiden van het seizoen, en hoe ze hun geluk delen met hun twee kleinkinderen. Een eerlijk en zeer natuurlijk geregistreerd verhaal: het contrast met onze drukke werkdagen is immens.

Bij de dvd hoort een boekje waarin de inhoud van de documentaire nog eens verteld wordt, met extra achtergrondinformatie en vele beelden uit de documentaire. Hier vind je ook de recepten van de gerechten die in de documentaire werden klaargemaakt, zoals de omelet met verse kruiden, salade van sperziebonen en polenta. (Op twee na zijn het groentegerechten.) Leuk om het plezier van naar de film te kijken wat langer te laten duren.

Delicatessen uit een kleine wereld
Regisseur: Joseph Péaquin
Speelduur: 63 minuten
Prijs: 19,95 euro (verkrijgbaar bij de boekhandel)

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Groene tofu - Amelia Wasiliev
In de tijden van de verfijnde vleesvervangers is tofu niet meer zo hip: het witte blok verbleekt...
The Curry Guy Veggie - Dan Toombs
Kleurrijk en toegankelijk is het nieuwe kookboek van Dan Toombs, alias ‘The Curry Guy’....
Azië - Meera Sodha
Azië is het tweede geheel vegetarische kookboek van Meera Sodha. Met haar vorige boek Puur...
Evergreen - De Scandinavische groentekeuken
Het persbericht kan het boek niet beter samenvatten. "De Deense chef Mikkel Karstad presenteert in...
De afvalvrije keukencyclus - Katie Elzer-Peters
Een afvalvrije keukencyclus lijkt voor mij niet weggelegd: ik moestuinier al jaren, heb een...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

kerstpakkettenidee

horecarama

vegatopia maxaro keukens