Aan Italiaanse kookboeken is er geen gebrek. En omdat in de Italiaanse keuken groenten een belangrijke rol spelen, zijn de meeste boeken ook interessant voor vegetariërs. We checkten er twee uit.

Aan Italiaanse kookboeken is er geen gebrek. En omdat in de Italiaanse keuken groenten een belangrijke rol spelen, zijn de meeste boeken ook interessant voor vegetariërs, ook al staan er nog veel vlees- en visrecepten in. Niet altijd makkelijk om een keuze te maken dus. Hier zijn er weer twee om in overweging te nemen: Easy Italian en Basic Italian.

Easy Italian en Basic Italian hebben hetzelfde doel: authentieke recepten verzamelen die snel en makkelijk op tafel te brengen zijn. Beide boeken zijn gelijkaardig van opzet: antipasti, voorgerechten (zoals pasta en risotto), bijgerechten (groenten en salades), hoofdgerechten (hoofdzakelijk vlees en vis) en desserts. Basic Italian is het meest uitgebreide en geeft ook het meest achtergrondinformatie bij ingrediënten en gerechten. Een troef van Easy Italian zijn de twaalf menusuggesties.
Het grote verschil zit hem in de opmaak. In Easy Italian krijg je op de ene pagina een eenvoudige foto van het gerecht en op de andere op een overzichtelijke manier het recept. Door de ringband blijft het boek handig openliggen op de bladzijde die je nodig hebt.

In Basic Italian moeten zo veel mogelijk recepten een plaats krijgen, samen met foto’s van de gerechten en foto’s die vooral een leuke sfeer moeten creëren. Het resultaat is een drukke maar gezelligheid uitstralende lay-out, die soms ten koste gaat van het overzicht. Bij Easy Italian zit er nog een leuk extraatje: een cd met klassieke Italiaanse operamuziek.

Easy Italian kookboek met CDEasy Italian kookboek met CD
J. Donovan
214 p. | paperback | The house of books | € 21,50
ISBN 978-90-443-2001-5




Basic ItalianBasic Italian
Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
168 p., paperback| The house of books | € 21,50
ISBN 90-443-0096-2






Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Groene tofu - Amelia Wasiliev
In de tijden van de verfijnde vleesvervangers is tofu niet meer zo hip: het witte blok verbleekt...
The Curry Guy Veggie - Dan Toombs
Kleurrijk en toegankelijk is het nieuwe kookboek van Dan Toombs, alias ‘The Curry Guy’....
Azië - Meera Sodha
Azië is het tweede geheel vegetarische kookboek van Meera Sodha. Met haar vorige boek Puur...
Evergreen - De Scandinavische groentekeuken
Het persbericht kan het boek niet beter samenvatten. "De Deense chef Mikkel Karstad presenteert in...
De afvalvrije keukencyclus - Katie Elzer-Peters
Een afvalvrije keukencyclus lijkt voor mij niet weggelegd: ik moestuinier al jaren, heb een...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

kerstpakkettenidee

horecarama

vegatopia maxaro keukens