We kennen 'm natuurlijk. De kok die samen met Bas Westerweel met een witte tent door het land trekt om mensen te laten kennismaken met de geneugten van de vegetarische keuken. Nu heeft hij, Andy McDonald, ook een kookboek. Is 't wat?

McDonald zelf geen vegetariër?
In het voorwoord vertelt McDonald dat hij geen vegetariër is, maar wel van vegetarisch koken houdt. Hij vindt het zonde dat sommige mensen niet vegetarische koken louter omdat er geen vis of vlees in zit. Want er bestaan heerlijke vegetarische gerechten of vegetarische varianten van traditionele vlees- of visgerechten.

Vier seizoenen

Het boek is onderverdeeld in de seizoenen. Per seizoen staan groente- en fruitsoorten genoemd die dat seizoen verkrijgbaar zijn en lekkere recepten met die ingrediënten. Erg handig! Bovendien staat er per seizoen leuke seizoensweetjes, fabeltjes, artikeltjes over ingrediënten en feitjes. En bij elk recept staat uit welk land het afkomstig is.

'Klassieke' en originele recepten

Het kookboek bevat veel (vegetarische) klassiekers: falafel, humus, chili sin carne , tajine, curry en diverse gegrilde groentengerechten. Maar het boek is ook erg origineel: wat dacht je van Ravioli met artisjok, oesterzwam en lamsoor? Of Involtini met gnocchi? Bulgurpompoenbitterballetjes? Een echte aanrader is de Risotto met bieten...
Er staan ook lekkere toetjes in. McDonald introduceert wat van zijn Engelse keuken: Queen of pudding, Bakewelltaart. Allemaal lekker zoet.

Aanrader?

Koken in McDonalds Kitchen is een uitstekende keus als 'basiskookboek'. Het biedt leuke, lekkere recepten, die niet te ingewikkeld zijn om klaar te maken. Bovendien is het kookboek erg mooi vormgegeven en bevat het mooi beeldmateriaal (o.a. stap-voor-stap-uitleg voor het maken van sushi). Misschien dat iemand met al meer dan drie meter vegetarische kookboeken in zijn bezit zich niet heel erg meer laat verrassen door dit kookboek, maar voor alle anderen: aanrader!



Wat zeggen die sterren?

McDonald's Kitchen
Kosmos
ISBN: 9789021511122
€ 19,95

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Slow cooked vega - Katy Holder
Een slowcooker wordt vooral geassocieerd met stoofvleesgerechten, maar je kunt er ook hele lekkere...
Funky vegan bakboek - Emma Herngreen
In dit mooi vormgegeven kookboek van de 24-jarige Emma Herngreen vind je verschillende hoofdstukken...
We ❤️ Groente - Janneke Vreugdenhil
Vanaf nu gaat alles anders worden, geen gemiesmuis meer aan tafel, jong tot oud zal zich op...
Mocktails - Caroline Hwang
Cocktails zijn de laatste tijd niet meer weg te denken van de terrassen van Nederland. Elk hip...
De Vega Optie - Joke Boon
Toen ik hoorde dat Joke Boon een nieuw kookboek aan het schrijven was, was ik gelijk...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens