Aan het begin van de zomer kwam het kookboek 'De zon op je bord' uit van Jolande Burg. Het is een geheel vegetarisch kookboek, in mediterrane stijl, met originele, duidelijke recepten. Een aanrader voor iedereen die van lekker koken houdt.

Tijdens de presentatie van het kookboek mochten we proeven van een aantal gerechten van Jolande's hand. De gevulde wijnbladeren, waren heerlijk romig en een beetje zoet. Thuis gekomen zochten we direct op welke ingrediënten er in zaten. Jolande bleek romige risottorijst in plaats van gewone droge rijst te gebruiken voor de vulling. Een geweldige tip, die we nog niet eerder tegenkwamen. En zo staat het kookboek vol leuke tips en fijne recepten.

Jolande is zelf geen vegetariër, maar wilde met het koobkoek bewijzen dat je prima Bourgondisch kunt koken zonder vlees en vis. De recepten zijn zonnig, maar er worden veel ingrediënten gebruikt die ook buiten de zomer om prima te krijgen zijn. Jolande geeft veel recepten met kaas, maar in het boek is er een speciaal hoofdstuk aan vegetarisch gestremde kazen gewijd. Ook staan er bij elke gerecht wijn-tips.

Wie zichzelf op een nieuw, inspirerend kookboek wil trakteren doet met 'De zon op je bord' een goede koop. De recepten zijn vaak wel redelijk uitgebreid, maar alles wordt duidelijk uitgelegd.

De zon op je bord - de vegetarische keuken van Jolande Burg
€ 24,95
Hardcover 223 Pagina's Inmerc
ISBN13: 9789066118751


Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Leef met het seizoen - Natascha Boudewijn
Zoals de titel al doet vermoeden is dit niet zozeer een kookboek als wel een gids om dichter bij de...
’t Verrukkelijke kinderbakboek - Rutger van den Broek en Mark Haayema
Enige tijd geleden mocht ik en mijn gezin op een prachtig landgoed in Soest aanwezig zijn bij de...
Maison Mari - Mari Maris
Maison Mari is geen kookboek met losse recepten, maar een boek vol complete menu's. Met maar liefst...
Groene tofu - Amelia Wasiliev
In de tijden van de verfijnde vleesvervangers is tofu niet meer zo hip: het witte blok verbleekt...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens