Raw is hot! Kate Wood probeert ons in Raw Living - Detox your life and eat the high energy waymet rauwe hapjes te verleiden tot een gezonder leven met meer energie en meer seks.

Nieuwe religie
De cover oogt al zo gezond. En dan gaat de schrijfster van het boek ook nog eens in een uitgebreide introductie vertellen hoe goed Raw Food wel niet is en hoe gezond Raw Foodisten wel niet zijn (bekijk de filmpjes op youtube maar eens, krijgen we als tip mee). Het lijkt een nieuwe religie: richtlijnen voor een gezond, gelukkig, spiritueel en seksueel leven worden ons gegeven in dit boek.

Rauw

Nog even voor de nitwits onder ons:
de basis van een Raw Food Diet is het eten van ongekookte groente en fruit, water en verse sappen, vetten zoals noten, zaden, avocado's en olijven, ontkiemde granen en bonen en superfoods als stuifmeel en spirulina. Waarom ongekookt? Omdat volgens de Raw Foodisten de voedzame stoffen kapot worden gemaakt door verhitting. Raw Foodisten mijden vlees, zuivel, gluten, suiker en gefabriceerd voedsel. Heel strikt in de leer zijn ze niet, want al eet je maar 50% van de tijd Raw, dan zul je zelfs al veranderingen merken! Aldus Wood.

Snijplankje, mes, blender, dehydrator, klysma. Ho, wacht, klysma?

Raw Food werkt reinigend. Je wast je haar toch ook zo nu en dan? Waarom zou je je darmen dan onbehandeld laten? Wood zweert bij een
klysma en beschouwt het als noodzakelijk onderhoud.
De
dehydrator is een ander belangrijk onderdeel van de Raw-Foodkeuken en in het kookboek wordt in een groot deel van de recepten verwezen naar dit keukenapparaat. Het apparaat gaat volgens Wood net zo hip worden als de blender, wat ooit ook alleen bij healthfreaks in de keuken te vinden was. Wel lastig, want zonder dehydrator moet je de gedroogde ingrediënten maar in de natuurwinkel kopen. En dat kan behoorlijk prijzig uitpakken...

Verleiden die hapjes ons tot de nieuwe religie?

Tja. Nee. Eigenlijk niet. Voor een detoxkuur lijkt het heel geschikt: de darmen reinigen door je te beperken tot bepaald voedsel en eventueel ook door een klysma. Maar de recepten verleiden niet tot het leven als Raw Foodist. Er staan leuke recepten in voor dips, waarin erg creatief wordt omgesprongen met de beperkingen die het dieet oplegt (avocado wordt vaak ingezet om de boel wat romiger te maken).
Ook verrassend zijn de recepten voor zoetigheden als koekjes en snoepjes. Niet het eerste waar je aan denkt bij Raw Food. Maar ja, die koekjes maak je wel weer dankzij de dehydrator...
De recepten voor pudding zijn de naam pudding eigenlijk niet waardig. Een vruchtenhapje (denk baby) of smoothie komt dichter in de buurt.
Bijna alles is geblenderd of gedroogd en ook al variëren de ingrediënten, het varieert niet genoeg door de beperkte bewerkingswijze. Misschien dat op de lange termijn 25% Raw eten ook wel impact heeft op je leven...?

Wacht even... hoe zat het met die seks?

O ja. Wood besteedt uitgebreid aandacht aan
afrodisiaca en ziet het bereiden van Raw Food (sic) als waarlijk onderdeel van het voorspel: "Lots of licking fingers and feeding each other tasters off spoons works wonders to get the libido going" en meer van dat soort teksten.




Wat zeggen die sterren?

Raw Living - Detox your life and eat the high energy way
Grub Street
ISBN: 1904943748
€ 17,99

 

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Vegetalia, 100 recepten uit de Italiaanse vegan keuken - Luna Trapani
Vorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste...
Eat this! - Blendbrothers
"Groenten zijn spannend, toegankelijk en allesbehalve saai!" staat enthousiast op de achterkant van...
Karola's Kitchen: het kookboek - Karolien Olaerts
Dit is het derde kookboek van blogster Karolien Olaerts. Het staat vol lekker gezond eten, zonder...
De vier seizoenen van Vogel - Sanne Vogel
Actrice, schrijfster en film- en theatermaakster Sanne Vogel is ook een gepassioneerde kok. Haar...
Vega zónder pakjes & zakjes - Karin Luiten
Dit is Karins eerste puur vegetarische kookboek. Het schrijven heeft haar klaarblijkelijk veel tijd...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter