De nieuwe Rose Elliot is uit in het Nederlands! Met die negen woorden is eigenlijk alles gezegd wat er gezegd moet worden. De naam van de Britse kookboekenschrijfster staat immers garant voor recepten die met kop en schouders uitsteken boven wat de gemiddelde boekjesschrijver produceert onder de noemer vegetarisch. Bij Elliot vind je recepten waarmee je iets echt bijzonders op tafel zet, zonder dat je tien delicatessenwinkels moet aflopen om alle ingrediënten bij elkaar te sprokkelen. Kortom: staat er 'Rose Elliot' op de cover, dan kun je een kookboek blind kopen. Zouden we bijna zeggen.

'Superchic vegetarisch' is de Nederlandse vertaling van 'Veggie Chic', dat we eind vorig jaar beloonden met vier sterren. En wat we toen over de inhoud schreven, geldt natuurlijk nog steeds: zo'n honderd recepten met de ‘wow-factor’, snel klaar te maken of grotendeels van te voren te bereiden, zodat je je gasten niet hoeft te begroeten met zweetplekken onder je oksels en uitgelopen mascara van de kookwalmen.

Hebben we dan helemaal niks te mekkeren? Nou ja, vooruit, de boeken van Elliot openen steevast met een pagina waarop we schooljufferig worden toegesproken dat we vegetarisch dit en vegetarisch dat moeten kopen. En dat we altijd de verpakkingen dienen te controleren van kant-en-klare producten opdat wij zeker weten dat er geen niet-vegetarische ingrediënten in zitten. Hoeft van ons niet zo. Sterker nog: daar worden wij heel kriegelig en dwarsig van: hoepel op kookboekenschrijfstertje, we maken zelf wel uit waar we wel en niet op letten!

En verder de foto's, daar zijn we dit keer ook niet vreselijk van onder de indruk. Spetterde bij haar vorige boek ('Vegetarische superchef') al 't lekkers nog van de pagina, nu lijkt het wel alsof ze met een goedbedoelende amateur in zee is gegaan. Niet scherp waar het scherp moet zijn, slechte belichting waardoor gerechten er vaak grauw uitzien. Onbegrijpelijke keuzes voor beeld dat over twee pagina's getrokken wordt (wat is er zo bijzonder aan een lap deeg?). Om Wouter Bos te parafraseren: dit boek verdient zoveel beter.


Superchic vegetarisch
Rose Elliot
Kosmos Z&K-uitgevers
ISBN 978-90-215-8267-2
€ 22,95



 

Wat zeggen die sterren?

Jan, oprichter van Vegatopia en terug van weggeweest, nu als gastredacteur. Fervent koffieliefhebber met als alter ego Mister Macchiato.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Groene tofu - Amelia Wasiliev
In de tijden van de verfijnde vleesvervangers is tofu niet meer zo hip: het witte blok verbleekt...
Azië - Meera Sodha
Azië is het tweede geheel vegetarische kookboek van Meera Sodha. Met haar vorige boek Puur...
The Curry Guy Veggie - Dan Toombs
Kleurrijk en toegankelijk is het nieuwe kookboek van Dan Toombs, alias ‘The Curry Guy’....
Evergreen - De Scandinavische groentekeuken
Het persbericht kan het boek niet beter samenvatten. "De Deense chef Mikkel Karstad presenteert in...
De afvalvrije keukencyclus - Katie Elzer-Peters
Een afvalvrije keukencyclus lijkt voor mij niet weggelegd: ik moestuinier al jaren, heb een...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens