Je staat bij de tijdschriftenboer en denkt: ha, lezen over eten, nieuwe receptjes ontdekken, watertanden bij mooie foto's, daar heb ik nou eens zin in. Maar welk blaadje is m'n zuurverdiende euro's waard? Vegatopia helpt je kiezen. Je staat bij de tijdschriftenboer en denkt: ha, lezen over eten, nieuwe receptjes ontdekken, watertanden bij mooie foto's, daar heb ik nou eens zin in. Maar welk blaadje is m'n zuurverdiende euro's waard?


Moist marmalade cake, Sticky date & ginger pud, White chocolate cheesecake: de liefhebber van bakken komt goed aan z'n trekken in BBC Good Food. Maar wij vielen vooral voor de coverkreet '6 dinnerparty dishes that will never let you down'. Want is dat niet precies waar iedere kookliefhebber heimelijk naar verlangt: succesnummers die je complimenten opleveren van je gasten? Hè jammer dat ze niet allemaal vegetarisch zijn, maar er zit er eentje bij die het uitproberen waard is: Spiced potato cake with mint raita. Verder zoveel receptenideeën dat je er makkelijk een maand of wat mee vooruit kunt. Alleen de hoeveelheid vegetarisch lijkt nogal tegen te vallen: vier maar volgens de recepten-index. Maar het stomme is dat daar niks van klopt. Want de gegrilde halloumi die ze onder het kopje 'Starters' hebben gestopt, is ook gewoon geschikt, net als zo'n beetje alles onder Baking & desserts.
BBC GoodFood, march 2007, € 7,99
Vonden we ervan? Kost een paar centen, maar dan heb je ook wat

Smaakwereld lijkt al een paar maanden in het schap te liggen, want in het voorwoord wordt nog blij gebept over goede voornemens. Verder worden we in het blad vergast op een verslag van de wedstrijd Hobbykok van het Jaar (gaaaap!), gaan we op visite bij een Russische vrouw die ons uitlegt hoe ze in Rusland een prakje maken van zalm, wortelen, ui, ei en mayo (poehee!) en komen we aan de weet dat Rietje Sweers slakken kweekt in het Betuwse dorpje Heteren, waar donkere wolken laag boven de uitgestrekte weilanden hangen, terwijl schapen in de verte op de open grasvlakte warmte zoeken bij elkaar (zozo!).
Smaakwereld, nr. 1 2007, € 3,95
Vonden we ervan? Hoeveel chocola hadden we wel niet kunnen kopen van die € 3,95?



Appetito is een nieuw kookmagazine uit de stal van F&L Publishing Group, dat zo'n beetje de Aldi onder de uitgevers is. Het credo daar: hoe onze blaadjes eruitzien dondert niet, als het maar tegen lage kosten gemaakt en tegen de hoogst mogelijke prijs verkocht kan worden. Appetito staat net als z'n trashy zusje KOken& genieten vol foto's van Duitse stockbureaus die bruin-geel-oranje prut, al dan niet vergezeld van Schweine- en andere Braten, zien als het toppunt van goede smaak. De recepten zijn dienovereenkomstig saai. Voor vegetariërs is het helemaal behelpen: spruitjes met aardappelkorst en tarwerisotto met paddestoelen, daar houdt het wel mee op.
Appetito, nr. 1 2007, € 3,95
Vonden we ervan? Alweer € 3,95 waar we veel chocola voor hadden kunnen kopen

Elle Eten schijnt tegenwoordig alleen nog maar te worden verkocht in combinatie met het zusje Elle Wonen. Wat een waardeloze koppelverkoop, want nu zit ik opgescheept met een enorme lading glimmend papier met veuls te dure huizen. Grote god, zijn er echt mensen die € 1197 uitgeven voor één kuipstoeltje?!? Maar à la, we kochten het pakket voor Elle Eten. Worden we daar dan blij van? Omdat hier ook sprake is van het eerste nummer van 2007 worden we getrakteerd op lekker & licht zoals eigengemaakte friet met... tofu. Klinkt iehlgh!, maar is best te pruimen, want de tofu wordt met paprika verwerkt tot een mayonaise. Verder 'Winterlicht': frisse variaties op typisch wintereten, met o.m. boerenkool met knoflook, coleslaw met dadels en grapefruit en gepofte aardappels met tapenade-yoghurt. En ook nog een voorpublicatie uit het nieuwe vegetarische kookboek van Rose Elliot, jammergenoeg zien de foto's er niet zo geweldig uit. De achter de schermen reportage bij sterrenrestaurant Beluga sloegen we over (het zal ons worst wezen of de chefkok daar al dan niet schreeuwt en tiert) en de reisreportage met de culinaire hoogtepunten van het Canadese Vancouver (geen plannen om daar de komende tien jaar naartoe te gaan) bleef ook ongelezen.
Elle Eten, nr 1 2007
Vonden we ervan? Zonder de koppelverkoop hadden we ze best een voldoende willen geven

Net als in het nieuwe Appetito wemelt het in Koken & genieten van de borden met eten die glimmen van het vet. Na een paar pagina's geel-bruin-oranje brei is van onze eetlust al weinig meer over. Niks positiefs over te zeggen? Jawel, er staat een fraaie Zweedse puzzel in, waarmee je een Toppits Zipper-pakket kunt winnen met "een reuzehandige hersluitbare diepvrieszak"!
Koken & genieten, maart 2007, € 2,95
Vonden we ervan? Oef, wat vreselijk



delicious. laat geen kans onbenut om te benadrukken dat Nigella Lawson het blad omschrijft als 'Het mooiste culinaire magazine ooit' en dus staat het ook nu weer op de cover. Wij zijn dol op mevrouw Lawson, daar niet van, maar ze is een vaste medewerker van delicious. en wat zeggen ze ook alweer over eigen roem? Precies! Maar aan de andere kant: het ís ook wel een mooi blaadje. Het nodigt uit tot lekker bladeren en af en toe watertandend staren naar creaties als Poire Belle-Hélène of Choc-chippudding met jam en crème fraîche. Redelijk wat vegetarische recepten ook: acht stuks staan als zodanig aangegeven in de receptenindex, maar het zijn er wonderlijk genoeg veel meer. Een stuk of twintig wel, wat op een totaal van tachtig geen gekke score is. Jammer in het blad is de column van Jonnie Boer. Niet eens omdat hij z'n pagina wijdt aan het afknallen van reeën op de Veluwe, maar om de doodsimpele reden dat Boer geen begenadigd schrijver is. "Het mooie van het wild van Kees is dat het echt topklasse is, van eigen bodem, we weten dus exact waar het vandaan komt. En daar gaat het bij ons in De Librije nu juist om." Nikszeggende zinnetjes. Het is een misverstand om te denken dat je een column hebt als je er daarvan maar genoeg achter elkaar zet.
Delicious, maart 2007 € 4,95
Vonden we ervan? Niet gek

 

En als we er één moesten kiezen en de rest moesten weggooien? Een lastige keuze, maar als het echt niet anders kan, dan houden we alleen BBC GoodFood.

Jan, oprichter van Vegatopia en terug van weggeweest, nu als gastredacteur. Fervent koffieliefhebber met als alter ego Mister Macchiato.

Vind op Vegatopia

Restaurantgidsredacteur gezocht

We zijn dringend op zoek naar versterking voor onze Restaurantgids.

restaurantgids thb

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Vaak gelezen

Funky vegan bakboek - Emma Herngreen
In dit mooi vormgegeven kookboek van de 24-jarige Emma Herngreen vind je verschillende hoofdstukken...
We ❤️ Groente - Janneke Vreugdenhil
Vanaf nu gaat alles anders worden, geen gemiesmuis meer aan tafel, jong tot oud zal zich op...
De Vega Optie - Joke Boon
Toen ik hoorde dat Joke Boon een nieuw kookboek aan het schrijven was, was ik gelijk...
Mocktails - Caroline Hwang
Cocktails zijn de laatste tijd niet meer weg te denken van de terrassen van Nederland. Elk hip...
Gloeiend Groen - Welmoed Bezoen
Ben je van oordeel dat de vegetarische barbecue vooral om de vleesvervangers uit de supermarkt...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro keukens

Kerstpakket