Eet met regelmatig tofu en chocolade en je liefdesleven gaat er met 100% op vooruit. Last van eczeem? Knabbel zo nu en dan eens een walnootje. Een kater? Kies eens geen aspirine maar kies uit wortel, ananas of komkommer. Hoe komen we aan deze nuttige informatie? Nou gewoon, even opgezocht in Wonderfoods. Eet met regelmatig tofu en chocolade en je liefdesleven gaat er met 100% op vooruit. Last van eczeem? Knabbel zo nu en dan eens een walnootje. Een kater? Kies eens geen aspirine maar kies uit wortel, ananas of komkommer. Hoe komen we aan deze nuttige informatie? Nou gewoon, even opgezocht in Wonderfoods.

Wonderfoods is een boekje van maar liefst 320 pagina's dik, waarin 60 verschillende ingrediënten nader worden toegelicht. Niet of broccoli nou goed samengaat met champignons, maar wel dat het iets goeds doet voor lichaam en/of geest. Deze ingrediënten staan onderverdeeld in 9 hoofdstukken, gerangschikt naar werking.

Zo is er bijvoorbeeld een hoofdstuk GEEST. Wat vind je daar dan in terug? De inleiding van dit hoofdstuk laat ons weten, dat de ingrediënten die in dit hoofdstuk besproken worden, voedingsstoffen bevatten voor een evenwichtige stemming, je kalmeren als je angstig bent of zelfs voor een goede nachtrust zorgen. In dit hoofdstuk vind je onder andere zonnebloempitten en sesamzaad terug, met een stukje uitleg over de werkzame stoffen in dit specifieke 'wonderfood'. Elk ingrediënt word vervolgens toegepast in een recept.

Achter in het boekje wordt nog een weekmenu opgegeven met de recepten uit het boekje, waardoor je dus kiplekker in je vel zou gaan zitten. Wat ik er wel praktisch aan vind is ook de nutriëntenlijst (leuk woord voor galgje!). Deze geeft een overzicht van alle vitamen en mineralen, waar ze goed voor zijn en in welke 'wonderfoods' ze voorkomen. Zo is vitamine B2 bijvoorbeeld goed energie, huid en het zenuwstelsel, en komt het voor in o.a. amandelen, walnoten, spinazie en yoghurt. Daarna volgt er ook nog een soort therapielijst, met andere woorden wat eet je het beste als je bijvoorbeeld last hebt van diarree. Dat kan immers de beste overkomen. Dit boekje adviseert je dan acuut te grijpen naar gekookte appel, wortel,  of bleekselderij, maar ook witte rijst zou je van je klachten af moeten helpen.

Is het echt zo droog als het klinkt?
Nee! Het is een leuk en leerzaam boekje, met lekkere recepten. Het is niet zo dat ik nou bewust met het boekje op schoot een avocado ga eten wanneer ik last heb van pukkels, of dat ik op een bosje peterselie kauw wanneer ik last heb van een kater. Het is echter wel een leuk naslagwerk, wat luchtig geschreven is en je leert dat wat je eet niet alleen erg lekker, maar ook nog wel ergens goed voor is. En die wetenschap is mooi meegenomen.

Wonderfoods
N. Savona
ISBN 9043909327
Prijs € 19.95




Wat zeggen die sterren?


Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Maison Mari - Mari Maris
Maison Mari is geen kookboek met losse recepten, maar een boek vol complete menu's. Met maar liefst...
’t Verrukkelijke kinderbakboek - Rutger van den Broek en Mark Haayema
Enige tijd geleden mocht ik en mijn gezin op een prachtig landgoed in Soest aanwezig zijn bij de...
Groene tofu - Amelia Wasiliev
In de tijden van de verfijnde vleesvervangers is tofu niet meer zo hip: het witte blok verbleekt...
Azië - Meera Sodha
Azië is het tweede geheel vegetarische kookboek van Meera Sodha. Met haar vorige boek Puur...
Evergreen - De Scandinavische groentekeuken
Het persbericht kan het boek niet beter samenvatten. "De Deense chef Mikkel Karstad presenteert in...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens