Eet met regelmatig tofu en chocolade en je liefdesleven gaat er met 100% op vooruit. Last van eczeem? Knabbel zo nu en dan eens een walnootje. Een kater? Kies eens geen aspirine maar kies uit wortel, ananas of komkommer. Hoe komen we aan deze nuttige informatie? Nou gewoon, even opgezocht in Wonderfoods. Eet met regelmatig tofu en chocolade en je liefdesleven gaat er met 100% op vooruit. Last van eczeem? Knabbel zo nu en dan eens een walnootje. Een kater? Kies eens geen aspirine maar kies uit wortel, ananas of komkommer. Hoe komen we aan deze nuttige informatie? Nou gewoon, even opgezocht in Wonderfoods.

Wonderfoods is een boekje van maar liefst 320 pagina's dik, waarin 60 verschillende ingrediënten nader worden toegelicht. Niet of broccoli nou goed samengaat met champignons, maar wel dat het iets goeds doet voor lichaam en/of geest. Deze ingrediënten staan onderverdeeld in 9 hoofdstukken, gerangschikt naar werking.

Zo is er bijvoorbeeld een hoofdstuk GEEST. Wat vind je daar dan in terug? De inleiding van dit hoofdstuk laat ons weten, dat de ingrediënten die in dit hoofdstuk besproken worden, voedingsstoffen bevatten voor een evenwichtige stemming, je kalmeren als je angstig bent of zelfs voor een goede nachtrust zorgen. In dit hoofdstuk vind je onder andere zonnebloempitten en sesamzaad terug, met een stukje uitleg over de werkzame stoffen in dit specifieke 'wonderfood'. Elk ingrediënt word vervolgens toegepast in een recept.

Achter in het boekje wordt nog een weekmenu opgegeven met de recepten uit het boekje, waardoor je dus kiplekker in je vel zou gaan zitten. Wat ik er wel praktisch aan vind is ook de nutriëntenlijst (leuk woord voor galgje!). Deze geeft een overzicht van alle vitamen en mineralen, waar ze goed voor zijn en in welke 'wonderfoods' ze voorkomen. Zo is vitamine B2 bijvoorbeeld goed energie, huid en het zenuwstelsel, en komt het voor in o.a. amandelen, walnoten, spinazie en yoghurt. Daarna volgt er ook nog een soort therapielijst, met andere woorden wat eet je het beste als je bijvoorbeeld last hebt van diarree. Dat kan immers de beste overkomen. Dit boekje adviseert je dan acuut te grijpen naar gekookte appel, wortel,  of bleekselderij, maar ook witte rijst zou je van je klachten af moeten helpen.

Is het echt zo droog als het klinkt?
Nee! Het is een leuk en leerzaam boekje, met lekkere recepten. Het is niet zo dat ik nou bewust met het boekje op schoot een avocado ga eten wanneer ik last heb van pukkels, of dat ik op een bosje peterselie kauw wanneer ik last heb van een kater. Het is echter wel een leuk naslagwerk, wat luchtig geschreven is en je leert dat wat je eet niet alleen erg lekker, maar ook nog wel ergens goed voor is. En die wetenschap is mooi meegenomen.

Wonderfoods
N. Savona
ISBN 9043909327
Prijs € 19.95




Wat zeggen die sterren?


Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

De groene barbecue - Rukmini Iyer
Rumini Iyer, bekend van de ‘Bakplaat’-boeken, heeft nu een vegetarisch barbecueboek...
Vegetalia, 100 recepten uit de Italiaanse vegan keuken - Luna Trapani
Vorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste...
Eat this! - Blendbrothers
"Groenten zijn spannend, toegankelijk en allesbehalve saai!" staat enthousiast op de achterkant van...
Karola's Kitchen: het kookboek - Karolien Olaerts
Dit is het derde kookboek van blogster Karolien Olaerts. Het staat vol lekker gezond eten, zonder...
De vier seizoenen van Vogel - Sanne Vogel
Actrice, schrijfster en film- en theatermaakster Sanne Vogel is ook een gepassioneerde kok. Haar...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter