Misschien doet 100% hem tekort, want de keren dat ik Gordon Ramsay op tv zag, was hij nogal 200%. Wie kent hem niet, scheldend en tierend op zijn wannabe chef-koks in het programma 'Gedonder in de keuken' als ze niet het gewenste resultaat hadden behaald? Maar wat bakt hij er zelf eigenlijk van?


Misschien doet 100% hem tekort, want de keren dat ik Gordon Ramsay op tv zag, was hij nogal 200%. Wie kent hem niet, scheldend en tierend op zijn wannabe chef-koks in het programma 'Gedonder in de keuken' als ze niet het gewenste resultaat hadden behaald? Maar wat bakt hij er zelf eigenlijk van?

Geschokt door het feit dat er in weinig gezinnen nog samen wordt gegeten, stelt Ramsay in dit boek als hoofddoel mensen weer gezamenlijk aan de dis te krijgen. Daarbij zouden de ruim 20 reeds samengestelde menu's in dit boek je moeten helpen. En daarbij komen we meteen bij een punt wat ik maar al te vaak mis in kookboeken: hoe combineer je dingen tot een goed, uitgebalanceerd menu? Want ja, die aardappelcurry is vast heel lekker, maar is het een op zich zelf staand gerecht? Moet er rijst bij? Wat eet je vooraf, en welk dessert kan erbij. En wat is de portiegrootte, ook niet onbelangrijk, want als je na het voorgerecht al verschrikkelijk verzadigd bent, hoe moet het dan met de rest van de gerechten.

Op dit gebied dus een dikke plus voor dit kookboek. Het menu begint met een planning, vanaf het moment van het doen van inkopen tot de laatste minuut voor het serveren. Bovendien worden er tussendoor ook nog tips gegeven voor bijgerechten in de vorm van '5x...aardappelen' of '5x....uien'.

Is dit boek ook geschikt voor vegetariërs?
Dat ligt helemaal aan jezelf. Er staan namelijk nul vegetarische hoofdgerechten in. En dat is toch wel een probleem als je een vegetarische maaltijd wilt bereiden. Je kunt het boek aanschaffen om de recepten van de voor-, bij- en nagerechten, maar door de menufunctie van dit boek niet te benutten valt meteen het grootste pluspunt van dit boek weg.

Extraatje
Wellicht val je voor het extraatje dat dit boek te bieden heeft: een dvd waarop Gordon himself in huiselijke omgeving een totaal menu klaar maakt. Mij deed het wel wat moet ik zeggen. Hij is in deze video minder hufterig dan wat ik van hem gezien heb op tv, en de dingen die hij klaar maakt, doen mij toch wel het water in de mond lopen, hoe simpel ze misschien ook zijn. Nadat ik hem de bananensoufflés met passievruchtencoulis zag maken was ik om: Gordon is my man. Hoe vega-onvriendelijk dit boek ook mag zijn.

100% Ramsay
Gordon Ramsay
ISBN 9043909513
Prijs : € 27.95




Wat zeggen die sterren?

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Leef met het seizoen - Natascha Boudewijn
Zoals de titel al doet vermoeden is dit niet zozeer een kookboek als wel een gids om dichter bij de...
Maison Mari - Mari Maris
Maison Mari is geen kookboek met losse recepten, maar een boek vol complete menu's. Met maar liefst...
’t Verrukkelijke kinderbakboek - Rutger van den Broek en Mark Haayema
Enige tijd geleden mocht ik en mijn gezin op een prachtig landgoed in Soest aanwezig zijn bij de...
Groene tofu - Amelia Wasiliev
In de tijden van de verfijnde vleesvervangers is tofu niet meer zo hip: het witte blok verbleekt...
Azië - Meera Sodha
Azië is het tweede geheel vegetarische kookboek van Meera Sodha. Met haar vorige boek Puur...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens