Carolyn en Chris Caldicott hebben het opnieuw gedaan. De koks van één van de leukste vegetarische restaurants in Londen schreven in 1999 al het populaire World Food Café kookboek, en nu is er dan een tweede deel. Ziet er hetzelfde uit als deel 1, maar er staan nieuwe, andere recepten in van nog exotischer locaties dan in deel 1.

Carolyn en Chris Caldicott hebben het opnieuw gedaan. De koks van één van de leukste vegetarische restaurants in Londen schreven in 1999 al het populaire World Food Café kookboek, en nu is er dan een tweede deel. Ziet er hetzelfde uit als deel 1, maar er staan nieuwe, andere recepten in van nog exotischer locaties dan in deel 1.

World Food Café 2 is geografisch ingedeeld en bestaat uit de hoofdstukken Noord-Afrika en Arabië, Zuidelijk-Afrika, India, Pakistan, Cambodja, Thailand en Maleisië, de eilanden van de Indische Oceaan, Frans Polynesië, Midden-Amerika, de Eilanden van het Carabisch gebied en merkwaardig genoeg Venetië.

Geweldige foto's
Voor iedereen die zich wil verdiepen in de niet-Westerse keuken is de kookboek een must. Ook als je al veel kookboeken hebt is World Food Café 2 niet verkeerd: het is heerlijk om door een geheel vegetarisch kookboek te bladeren met zoveel verschillende soorten recepten. Daarbij komen nog de geweldige foto’s. Chris Caldicott is namelijk ook fotograaf en dat is goed te zien: als je het kookboek doorbladert krijg je meteen zin om te gaan reizen.

Al lezend kom je gerechten tegen als bricq a l’oeuf uit Dubai, een Guatemalees ontbijt, Polinesische kokossoep en hartige ananassalade uit Cambodja. Grappig zijn de Italiaanse gerechten die aan het eind van het kookboek zijn toegevoegd. Anders dan in deel 1 staan in dit deel een paar desserts.

Voorraadkast
Een beetje vreemd is de ondertitel van het kookboek: makkelijke vegetarische gerechten. De gerechten zijn misschien niet moeilijk, maar je hebt nog steeds een uitgebreide voorraadkast met gedroogde kruiden nodig om de gerechten te maken. Maar een middagje toko en dat probleem is opgelost, en dan kun je aan de slag met de recepten van wat misschien wel het mooiste kookboek van 2006 is.

 

World Food Café 2. Makkelijke vegetarische recepten.
Carolyn en Chris Caldicott
192 pagina’s, paperback
Uitgeverij Terra
ISBN 978 90 5897 565 2
€ 17,95



Wat zeggen die sterren?

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

De groene barbecue - Rukmini Iyer
Rumini Iyer, bekend van de ‘Bakplaat’-boeken, heeft nu een vegetarisch barbecueboek...
Eat this! - Blendbrothers
"Groenten zijn spannend, toegankelijk en allesbehalve saai!" staat enthousiast op de achterkant van...
Vegetalia, 100 recepten uit de Italiaanse vegan keuken - Luna Trapani
Vorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste...
De vier seizoenen van Vogel - Sanne Vogel
Actrice, schrijfster en film- en theatermaakster Sanne Vogel is ook een gepassioneerde kok. Haar...
Karola's Kitchen: het kookboek - Karolien Olaerts
Dit is het derde kookboek van blogster Karolien Olaerts. Het staat vol lekker gezond eten, zonder...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter