Odin is vooral bekend van biologische groente- en fruitpaketten die je bij natuurwinkels en groenteboeren kunt kopen, maar nu is er ook een heus Odin kookboek met inspirerende en spannende recepten.

Op de website van Odin stonden altijd al tips, trucs en recepten om te koken met de allerlei soorten groenten. In de groentepakketten van Odin duiken nogal eens relatief onbekende gerechten als raapstelen, patisson en snijbiet op, en dan zijn recepten wel zo handig.
En nu is er dan ook een echt kookboek met recepten: Vier de seizoenen – de mooiste recepten van Odin.

Het boek bestaat uit vier hoofdstukken die elk een seizoen beslaan. Tussendoor staan sfeerfoto’s, informatie over bepaalde producten en stukjes over biologische boerderijen. De voorkant is uitklapbaar en geeft informatie welk product wanneer in het seizoen is.

Het leuke aan het kookboek is dat het zowel geschikt is voor gevorderde als beginnende koks. Er staan originele recepten in die je niet in andere kookboeken vindt zoals een koolrabi gekookt in slagroom, worteltimbaaltje met honing-citroensaus en chocolade-risotto. Maar je vindt ook basisinformatie als ‘hoe kook je asperges’ of ‘hoe maak je een wit sausje bij de bloemkool’. Ook komen bijzondere ingrediënten als pastinaak, romansco en zilverstelen aan bod.

Het Odinkookboek is geen vegetarisch kookboek, ongeveer een kwart van de recepten is niet vegetarisch. Het boek is voorzien van veel, ietwat ouderwetse, kleurenfoto’s en de titels van de recepten zijn soms een beetje onduidelijk en zweverig. Dat maakt niet minder dat het een bijzonder kookboek is met makkelijke en uitgebreide recepten waar je veel aan hebt. Bovendien kost het boek maar € 16,95 (tot 1 juli € 14,95) en dat is het echt zeker waard. Het boek is te koop bij de afhaalpunten van de Odingroentetassen en via de Odinwebwinkel: http://www.odinwinkel.nl/

Vier de seizoenen – de mooiste recepten van Odin
144 pag.
ISBN 8 710251 517043

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Leef met het seizoen - Natascha Boudewijn
Zoals de titel al doet vermoeden is dit niet zozeer een kookboek als wel een gids om dichter bij de...
’t Verrukkelijke kinderbakboek - Rutger van den Broek en Mark Haayema
Enige tijd geleden mocht ik en mijn gezin op een prachtig landgoed in Soest aanwezig zijn bij de...
Maison Mari - Mari Maris
Maison Mari is geen kookboek met losse recepten, maar een boek vol complete menu's. Met maar liefst...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens