Yvonne van den Brandhof en Barry van Gool hebben een 'breinvriendelijk' kookboek gemaakt met groenten in de hoofdrol. Kook!Yvonne van den Brandhof en Barry van Gool hebben een 'breinvriendelijk' kookboek gemaakt met groenten in de hoofdrol. Het is een felgekleurde kleine ringband, bestaande uit allerlei uitklapbare receptenkaarten, plek voor aantekeningen en tussengevoegde vrolijke kaartjes en plaatjes in drukke patronen met maffe teksten (zoals een plaatje van een koe en een kip met de tekst 'Wees lief voor Bertha'). Sommige kaarten zonder recepten kun je ook uit de ringband halen en gebruiken als uitnodiging om iemand bij je te eten te vragen.

Het 'breinvriendelijke' van dit kookboek houdt in dat de recepten niet in zinnen zijn uitgeschreven, maar worden weergegeven door een zogenaamde 'mindmap'. Een mindmap is een verzameling tekeningetjes die je met de klok mee moet 'lezen', eerst zie je plaatjes van de ingredienten, daarna plaatjes van de bereidingswijze. Het klinkt erg rommelig, maar ik moet zeggen dat als je je even in het 'mindmappen' verdiept de recepten toch best duidelijk worden. En dat zijn dan recepten als spinaziesoep met feta, aubergine gratin, citroentiramisu en broccoli met appel kerriesaus. Sommige recepten zijn helaas zo eenvoudig dat je er volgens mij eigenlijk geen recept, maar andere recepten zijn weer heel spannend, zoals citroenijs-wortelsoep.
En, het staat nergens expliciet aangegeven, maar het is een geheel vegetarisch kookboek, ik heb in ieder geval geen niet-vegetarische ingredienten kunnen ontdekken.

Dit kookboek is niet zo geschikt voor beginnende koks, want voor hen is het toch wat te onhandig dat er nergens geschreven instructies staan. Maar voor de echte kookfreak die het leuk vindt kookboeken te verzamelen en lekker te bladeren in mooie kookboeken is dit een leuk boek. Het kookboek is omdat het zo mooi is uitgewerkt ook een heel geschikt cadeautje. Helaas is het kookboek, waarschijnlijk omdat het zo mooi is verzorgd met veel kleuren en mooi papier, niet goedkoop: 29,95 en dat voor slechts 25 recepten. Vooralsnog alleen te koop via de website van Brainware.

Kook!
Yvonne van den Brandhof en Barry van Gool
ISBN 90-80851922
prijs: 29,50
Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Slow cooked vega - Katy Holder
Een slowcooker wordt vooral geassocieerd met stoofvleesgerechten, maar je kunt er ook hele lekkere...
Funky vegan bakboek - Emma Herngreen
In dit mooi vormgegeven kookboek van de 24-jarige Emma Herngreen vind je verschillende hoofdstukken...
We ❤️ Groente - Janneke Vreugdenhil
Vanaf nu gaat alles anders worden, geen gemiesmuis meer aan tafel, jong tot oud zal zich op...
Mocktails - Caroline Hwang
Cocktails zijn de laatste tijd niet meer weg te denken van de terrassen van Nederland. Elk hip...
De Vega Optie - Joke Boon
Toen ik hoorde dat Joke Boon een nieuw kookboek aan het schrijven was, was ik gelijk...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens