Yvonne van den Brandhof en Barry van Gool hebben een 'breinvriendelijk' kookboek gemaakt met groenten in de hoofdrol. Kook!Yvonne van den Brandhof en Barry van Gool hebben een 'breinvriendelijk' kookboek gemaakt met groenten in de hoofdrol. Het is een felgekleurde kleine ringband, bestaande uit allerlei uitklapbare receptenkaarten, plek voor aantekeningen en tussengevoegde vrolijke kaartjes en plaatjes in drukke patronen met maffe teksten (zoals een plaatje van een koe en een kip met de tekst 'Wees lief voor Bertha'). Sommige kaarten zonder recepten kun je ook uit de ringband halen en gebruiken als uitnodiging om iemand bij je te eten te vragen.

Het 'breinvriendelijke' van dit kookboek houdt in dat de recepten niet in zinnen zijn uitgeschreven, maar worden weergegeven door een zogenaamde 'mindmap'. Een mindmap is een verzameling tekeningetjes die je met de klok mee moet 'lezen', eerst zie je plaatjes van de ingredienten, daarna plaatjes van de bereidingswijze. Het klinkt erg rommelig, maar ik moet zeggen dat als je je even in het 'mindmappen' verdiept de recepten toch best duidelijk worden. En dat zijn dan recepten als spinaziesoep met feta, aubergine gratin, citroentiramisu en broccoli met appel kerriesaus. Sommige recepten zijn helaas zo eenvoudig dat je er volgens mij eigenlijk geen recept, maar andere recepten zijn weer heel spannend, zoals citroenijs-wortelsoep.
En, het staat nergens expliciet aangegeven, maar het is een geheel vegetarisch kookboek, ik heb in ieder geval geen niet-vegetarische ingredienten kunnen ontdekken.

Dit kookboek is niet zo geschikt voor beginnende koks, want voor hen is het toch wat te onhandig dat er nergens geschreven instructies staan. Maar voor de echte kookfreak die het leuk vindt kookboeken te verzamelen en lekker te bladeren in mooie kookboeken is dit een leuk boek. Het kookboek is omdat het zo mooi is uitgewerkt ook een heel geschikt cadeautje. Helaas is het kookboek, waarschijnlijk omdat het zo mooi is verzorgd met veel kleuren en mooi papier, niet goedkoop: 29,95 en dat voor slechts 25 recepten. Vooralsnog alleen te koop via de website van Brainware.

Kook!
Yvonne van den Brandhof en Barry van Gool
ISBN 90-80851922
prijs: 29,50
Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Flavour - Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage
Er werd al maanden over gesproken, maar op 3 september was eindelijk de wereldwijde lancering van...
NOSH - Esther Erwteman
De eerste keer dat ik het kookboek NOSH open deed, was ik een klein beetje verward. Het boek gaat...
Chinese Takeaway veggie - Kwoklyn Wan
Bij vegetarisch eten denk je misschien niet meteen aan het lokale Chineese restaurant. De Chinese...
Rebels lekker! - Niki Webster
De blogster Niki Webster begon in 2015 haar blog Rebel Recipes. Hiermee wil ze het misverstand uit...
Vegan Soul Food - Jason Tjon Affo
"Vegan Soul Food" is het nieuwe kookboek van Jason Tjon Affo, comfortfoodchef, blogger en...

Volg ons op

 

Twitter logo

kerstpakkettenidee

koffiemetkarakter

horecarama

dekbeddiscounter