Zelf broden, cakes en koekjes bakken is weer helemaal 'in'. Daarom heeft uitgeverij Grubstreet twee klassieke boeken over bakken gebundeld en opnieuw uitgebracht.
Lees hier de recensie van Home Baked, a little book of bread, cakes and biscuit recipes.

Niets is lekkerder dan zelf bakken. Cakes natuurlijk, koekjes, maar ook brood!
Home Baked is een heruitgave en bundeling van twee klassieke kookboeken over homebaking. Hoewel de oorspronkelijke kookboeken in de jaren '70 van de vorige eeuw zijn uitgegeven, zijn de recepten ware 'klassiekers'.

Recepten
Denk bij brood aan tarwebrood, soda brood, maar ook aan croissants, baquettes en English teabread (van notenbroden en zoete broden tot muffins en doughnuts).
Denk bij cakes en biscuits ook aan klassiekers als notencake, (fruit)sponge, chocoladecake, wafels, chocolade biscuit en ga zo maar door.

Uitproberen
Wij maakten uit het boek de Chocolate Manitou, een simpele chocoladecake, en Rich Flap Jacks, havermoutbiscuit. Beiden lukten prima. De recepten waren goed te volgen.

Vormgeving
De vormgeving van de kaft is helemaal "jaren '70", in oranje-bruintinten. De binnenkant van het boek is dat helaas ook. Bedrukt in twee kleuren moet je af en toe wel héél erg zin hebben om zelf te gaan bakken, want de binnenkant van het boek nodigt er niet toe uit.

Oordeel
Recepten zijn klassiekers, goed beschreven en heerlijk. Uiterlijk is het boek niet uitnodigend. En tja,... bakken mag dan wel weer 'in' zijn, maar voor dit boek moet je innerlijke drive om te gaan bakken wel groot zijn. We willen plaatjes, waarbij we onze vingers aflikken!

Home Baked, a little book of bread, cakes and biscuit recipes (2009)
George & Cecilia Scurfield
Grubstreet
Hardcover, 160 pagina's
ISBN 9781906502379
€ 15,99

3 sterren

 

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Vegetalia, 100 recepten uit de Italiaanse vegan keuken - Luna Trapani
Vorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste...
Vega zónder pakjes & zakjes - Karin Luiten
Dit is Karins eerste puur vegetarische kookboek. Het schrijven heeft haar klaarblijkelijk veel tijd...
Karola's Kitchen: het kookboek - Karolien Olaerts
Dit is het derde kookboek van blogster Karolien Olaerts. Het staat vol lekker gezond eten, zonder...
De vier seizoenen van Vogel - Sanne Vogel
Actrice, schrijfster en film- en theatermaakster Sanne Vogel is ook een gepassioneerde kok. Haar...
Asian Green - Ching-He Huang
In het boek Asian Green laat Ching-He zien dat je zonder al te veel aanpassingen prima plantaardig...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter