juniorgrill"Nee hè, niet nog een keukenapparaat." Onze keukenkastjes, voorraadkast, berging en kelder puilen uit van de keukenspullen, handige machientjes, grappige gadgets en serviezen voor die ene speciale gelegenheid. De spullen rukken inmiddels op richting studeerkamer. Maar een contactgrill hadden we nog niet. Na een aantal weken de Cuisinart Junior Grill testen weten we: deze mag niet meer weg en krijgt een plekje voorin de kast.

Groenten grillen gaat prima op een gietijzeren grillpan. Maar ingrediënten als tofu, halloumi en feta plakken genadeloos muurvast aan de loeihete pan, en na lang loswrikken blijft dan het gegrilde stukje alsnog vastplakken aan de pan. Geen succes dus.

Toen we voor het Vegatopia-redactiediner (ons redacteurschap komt met voordelen) een Indonesische megarijsttafel maakten, moest daar natuurlijk tofusaté bij. Omdat we niet durfden te rekenen op zomers weer, viel een barbecue buiten opstellen af. Maar we herinnerden ons de Junior Grill van Cuisinart, die we in actie zagen op de Culi Perslunch. Die moesten we proberen voor de vegetarische saté.

juniorgrillVoor onze rijsttafel bereidden we niet alleen tofusaté op de grill, maar ook vegetarische garnalen uit de Chinese supermarkt. Dat ging allemaal perfect. Je verwarmt het apparaat een paar minuten voor, je legt je spullen op de geribbelde grillplaten en je wacht een minuut of zeven en de boel is prachtig gegegrild. En het belangrijkste: niks plakt. Heerlijk, de anti-aanbakplaten werken gewoon heel goed en ook na een aantal keren in de afwasmachine doen ze het nog super. Je kunt de platen omkeren, zodat je een vlakke plaat hebt, waar je ook weer op kunt grillen, a la plancha noemen ze dat bij Cuisinart. Niks plakt en dat is een groot verschil met de gietijzeren grill. We moeten er wel bij zeggen dat we niet getest hebben met een grillpan met een anti-aanbaklaag, mogelijk kom je daar ook een eind mee.

Inmiddels hebben we ook halloumi, tuinbonen en venkel uitgeprobeerd. Zolang je je ingrediënten niet heel dicht naast elkaar legt, werkt het apparaat als een zonnetje. De halloumi is zelfs heel snel klaar en ziet er super uit. Je hebt geen olie nodig om de ingrediënten in te vetten en we zien ook mogelijkheden voor vegetariërs die naar een barbecue gaan en geen zin hebben hun spullen op de barbecue te leggen: neem de contactgrill mee en creër je eigen vegabarbecue. Omdat de grill op elektra werkt hebt je wel een stopcontact nodig, verzin bij een barbecue in het park dus even wat anders. De grill biedt overigens ook uitkomst bij een barbecue die vanwege het onberekenbare Hollandse weer in het water valt en opeens naar binnen moeten worden verplaatst: leg gewoon alles op dit apparaat.

De prijs is sympathiek: 89 euro, wat ons betreft is deze grill een blijvertje.
www.cuisinart.com

halloumibarbecue

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Vind op Vegatopia

Restaurantgidsredacteur gezocht

We zijn dringend op zoek naar versterking voor onze Restaurantgids.

restaurantgids thb

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

vegatopia maxaro keukens

Kerstpakket