Forest Feast aspergetaart thbVan de week recenseerden we het leuke, vegetarische kookboek Forest Feast. Vandaag een recept met groene asperges uit dit boek.

 

Het boek werkt niet met een losse ingrediëntenlijst, maar verwerkt die steeds in de receptuur. Wij hebben de ingrediënten vetgedrukt.

Taart van groene asperges

Voorgerecht voor vier personen

  • Rol 240 g (diepvries)bladerdeeg uit tot een vierkant en leg hetop een ingevette bakplaat. (Druk de randen iets omhoog zodat het een taartbodem wordt.)
  • Strijk een dunne laag zachte kaas over de deegbodem uit (ik gebruik brie).
  • Klop een ei los & giet het gelijkmatig uit over de kaas.
  • Leg circa 15 rauwe groene asperges in het ei (houtige deel verwijderd).
  • Bestrooi dit met 2 el pijnboompitten, 2 el kappertjes, 1/2 tl knoflookpoeder,1/2 tl gedroogde Italiaanse kruiden en zout & peper.
  • Doe 20 minuten  in de oven op 190 °C tot hij gezwollen & goudbruin is

Dit recept en de foto komen uit het Forest Feast kookboek.

Forest Feast aspergetaart

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Taart van witlof in filodeeg
Ik had nog een stronk witlof, wat feta en een aangebroken pak filodeeg, die op moesten. Dan ligt...
Quiche met bloemkool en paprika
Mijn moeder vroeg me onlangs of ik een recept voor bloemkoolquiche kende. Dus ja, bij deze. Deze...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

dekbeddiscounter