Aduard - Onder de Linden

haute cuisine met lokale producten - €€€€

Zoals bij meer en meer sterrenchefs krijgen voedseltransitie en duurzaamheid hier alle aandacht. Dat uit zoch onder andere in het niet gebruiken van sommige ingrediënten als zuivel en runds- en varkensvlees en in aankopen en wildpluk in de nabije omgeving. Ook dure, van verder komende luxe-producten die je meestal in sterrenrestaurants tegenkomt worden hier vermeden. Je proeft de zeer verfijnde gerechten in menu's van vijf tot acht gangen, op bepaalde dagen is er ook een voordelig menu van drie gangen. Naast het Lindemenu is er een volwaardig "Onder de Linden vegetarisch"-menu. Luxueus overnachten is hier ook mogelijk. De commentaren zijn vol lof over de gastronomische ervaring en de ontvangst en bediening.

Adres

Burgemeester van Barneveldweg 3
Tel:  (050) 204 1235
Openingstijden: wo t/m za aankomst tussen 18 en 20 uur, zo aankomst tussen 12 en 13.30 uur
Website: https://www.herbergonderdelinden.com/