Hip en duurzaam €€€
De naam van deze zaak brengt hulde aan de filosoof Spinoza in wiens oude buurt het ligt. Ook van concept kun je de zaak "ethisch" noemen: 80 % van de gerechten is vegetarisch, de overige worden bereid met dieren die "in overschot" zijn. Dat leidt tot een mooie, gevarieerde dinerkaart. Lokale ingrediënten vormen de hoofdmoot, de zaak heeft zelfs eigen fruitbomen, kruidenplanten en gekweekte groenten. Men kan kiezen voor een menu van 4,5,6 of 7 gangen, eventueel met drankenassortiment..
Adres
Dunne Bierkade 35
Tel: (031) 70 215 9093
Openingstijden: wo t/m za van 17.00 tot 22.00 uur
Website: https://www.ethicarestaurant.nl/
veganistisch Surinaams - € 
