wegwijzerVegetariër, veganist, pescotariër, flexitariër. Krijg je zo iemand op bezoek en wil je weten wat die wel graag eet? Of wil je weten in 'welk hokje jij thuishoort'? Hier vind je een kort overzicht.

Vegetariër (ook wel lacto-ovo-vegetariër): iemand die geen vlees, vis en gevogelte eet, maar wel zuivel en eieren gebruikt.
Sommigen weigeren het gebruik van gelatine en/of eten ook geen kaas met dierlijk stremsel.

Veganist: iemand die geen dierlijke produkten eet, dus geen vlees, vis en gevogelte, geen zuivel en eieren, geen gelatine en honing en veel veganisten dragen ook geen kledingstukken van leer, wol en zijde.

Pescotariër: de grote ergernis van echte vegetariërs zijn toch wel mensen die zich vegetariër noemen, maar wel vis en andere zeedieren eten! Voor deze (grote) groep is de naam pescotariër bedacht. Dit moet voorkomen dat echte vegetariërs vis voorgezet krijgen.

Flexitariër: deze groep eet voornamelijk vegetarisch, maar af en toe (bijvoorbeeld een paar keer per maand) wordt er wel vlees of vis gegeten, het liefst biologisch.

Er zijn nog veel meer subgroepen, van de pollotariër (wel kip, geen rund, varken etc.) tot de knakworstvegetariër (vooral in zwang onder kinderen die eigenlijk geen dieren meer willen eten, maar een knakworstje of spekjes vooralsnog te lekker vinden om ook te laten staan).

In de Verenigde Staten zie je veel mensen die zich, vaak vanwege gezondheidsredenen, vegetariër noemen, maar het enige vlees dat zij laten staan is rood vlees.


De Vegatopia Vraagbaak

Dit artikel is onderdeel van onze Vraagbaak, waarin we veelgestelde vragen over vegetarisch eten beantwoorden en handige tips geven. Hier vind je onder andere onze lijst vegetarisch gestremde kazen, rake antwoorden op flauwe opmerkingen, buffettechnieken voor op recepties, en tips om gevarieerd en lekker vegetarisch te eten.

Vind op Vegatopia

Restaurantgidsredacteur gezocht

We zijn dringend op zoek naar versterking voor onze Restaurantgids.

restaurantgids thb

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro keukens

Kerstpakket