guacamole thbYes, het is terrassenweer en bij een lekker biertje of wijntje in de zon hoort natuurlijk iets te snacken. Chips? Of liever iets zelfgemaakts dat je dan vervolgens alsnog bij chips, tortillachips welteverstaan, kunt serveren. Guacamole bijvoorbeeld. Hoe ging dat ook al weer?

 

De basis
1 avocado
sap van een halve limoen (citroen mag ook)
flink wat zout en peper

En verder optioneel
een rood pepertje, in kleine stukjes
een mespuntje geperste knoflook
1 el fijngesneden koriander
1 el zure room of crème fraîche of dikke Turkse yoghurt
1 kleine tomaat, fijngeneden
ingemaakte jalapenopepertjes of jalapenosaus (hoeveelheden naar smaak en scherpteresistentie)

  • Prak de avocado en vermeng met limoensap, zout en peper.
  • En dat is het dan? In principe wel, ja. Maar dan heb je wel een nogal saaie guacamole. Voeg daarom minstens één van de bovenstaande optionele ingrediënten toe om de guacamole echt op smaak te brengen.

guacamole

 


alt Meer!

Vaak gelezen

Messy martabak
In het boek Vegan Comfort van Milou van der Will staan allerlei lekkere gerechten en snacks om...
Bulgaarse mezze: shopska-salade & patatnik met courgette en dille
De Bulgaarse keuken is niet erg bekend bij ons. Mogelijk staat deze te zeer in de schaduw van de...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

dekbeddiscounter