Krijg je al zin in friet? Dit weekmenu eindigen we op zondag met een lekkere portie zelfgemaakte friet. Maar we maken ook boerenkoolstamppot met mosterd, gewokte groenten met noedels, we gebruiken de winterse groente koolraap en we hebben nog veel meer lekkere ideeën voor de komende week. Geniet ervan!
Maandag
Deze gnochhi met spruiten en veggie ham zijn snel klaar en lekker vullend.
Dinsdag
Vandaag gaan we de Aziatische toer op met noedels met gewokte groenten en nori-chips uit het boek Puur Plantaardig.
Foto uit Puur Plantaardig
Woensdag
Vandaag smaakt een boerenkoolstamppot wel. Breng met mosterd op smaak en eet er vegetarische rookworst bij.
Donderdag
Voor Hollandse donderdag halen we een lekkere wintergroente van stal: de koolraap. We maken er koolraapfrittata. Lekker met gebakken aardappels en een groene salade.
Vrijdag
Een maaltijdsalade is lekker snel klaar en kan ook goed in de winter. Maak er eentje met venkel, bleekselderij, sinaasappel, avocado, kidneybonen, komkommer en kappertjes. Breng met lekkere olie en azijn en eventueel wat yoghurt op smaak en eet met broodjes.
Zaterdag
Deze pompoenrisotto met geitenkaas is echte comfort food.
Zondag
Vandaag maken we zelf friet. Serveer er warme doperwtjes bij en een witlofsalade met gekookt ei en kerrie-yoghurtdressing.
