In deze rubriek delen onze Vegatopia-redacteuren hun Favoriete Vijf: de 5 fijnste ingrediënten, spullen of apparaten in hun keuken. Eerder gaven we al de favoriete vijf uit de keuken van gastredacteur Helen, nu gaan we verder met die van redacteur Sven.
1. Keukenrasp
Het gebeurt dat ik de keukenrasp op één dag zowel voor het ontbijt, voor het middageten als voor het avondeten gebruik. 's Morgens meng ik al vaak een geraspte appel, of ook soms een peer, door mijn havermout. 's Middags eet ik doorgaans een flinke salade en dan is een rasp wel handig voor het raspen van onder andere wortels en rode biet. Het kan ook nog eens gebeuren dat ik ze 's avonds gebruik voor kaas om over het eten strooien of voor een wortel in een snel wokgerecht.
2. Eetkom
Vroeger had ik helemaal geen eetkommen in huis. De eerste heb ik gekocht als decoratie-element voor een receptfoto. Daarna ben ik deze ook maar af en toe beginnen te gebruiken. Toen ik een jaar of twee geleden een nieuw servies kocht; heb ik eerst hard getwijfeld om kommen te kopen. Uiteindelijk heb ik het dan toch maar gedaan om een "volledig" dagelijks servies te hebben. Omdat deze kommen van Villeroy & Boch Color Loop lekker groot zijn, ben ik ze écht veel beginnen te gebruiken, soms ook tot drie keer per dag. Ik vind ze vooral leuk wanneer ik rijst met groente eet.
3. Kaneel
De specerij die ik het meest gebruik is zonder twijfel gemalen kaneel, vooral dan voor het ontbijt of in gebak. Met een klein potje uit de supermarkt kom ik nergens, dan zou ik elke drie weken een nieuwe moeten kopen. Daarom ga ik naar de Turkse supermarkt om de hoek voor een flinke pot. Dan kan ik een paar maanden verder.
4. Pindakaas
Pindakaas heb ik bijna altijd in huis. Doorgaans gebruik ik deze om te koken, zoals bijvoorbeeld deze tempehstoofpot, maar stiekem vind ik een warme toast met roomboter en pindakaas ook wel heel lekker - hoewel ik dit zeker niet elke dag eet. Door de jaren heen ben ik wel meer belang gaan hechten aan de kwaliteit van de pindakaas. Nu koop ik doorgaans 100% pindakaas. Tot paar jaar geleden kon je deze in België niet zo gemakkelijk vinden.
5. Vegetarische balletjes
Ik sluit het lijstje af met een halve eetzonde: de vegetarische balletjes van AH winkelmerk. Eigenlijk ben ik niet zo van de vleesvervangers, maar deze zijn wel erg lekker en daarbij ook nog eens goedkoop. Meestal ik ze bij de stamppot of iets dergelijks. Zo'n pak is voldoende voor 2 keer, maar vaak eet ik het toch wel in één keer op. De enige manier om dit te vermijden is gewoon maar de helft bakken...
