Veganisme is hip, dat kan je niet ontgaan zijn. Was plantaardig eten ooit voorbehouden aan geitenwollensokken linzeneters, nu lopen de zongebruinde lekker-in-hun-vel-zittende meisjes er mee weg. Inspiratie vinden ze op Instagram en Facebook, en de gezonde sla- en andere lunchtentjes schieten als paddenstoelen uit de grond. Ook komen er steeds meer kookboeken uit met gezonde, plantaardige recepten. Bijvoorbeeld het kookboek van 'Vegadutchie', dat begin juni uitgebracht werd door uitgeverij Nieuw Amsterdam.

Hoewel het boek al snel een bestseller werd, houdt niet iedereen van de stijl van Vegadutchie. Sommige mensen hebben bijvoorbeeld kritiek op het weglaten van witte suikers en het gebruik van glutenvrije producten. Daar kan ik me iets bij voorstellen, maar omdat ik de Facebookpagina van Vegadutchie altijd met plezier volgde, wilde ik het boek graag recenseren om erachter te komen wat ik er zelf van vind.

Het boek oogt vrolijk en fris, met veel pasteltinten en kleurrijke foto’s. Omdat de recepten vaak niet zo bewerkelijk zijn, is de vormgeving open en uitnodigend. De meeste recepten zijn dus redelijk eenvoudig, maar voor iemand die regelmatig plantaardig eet of kookblogs volgt, ook wel weer standaard. Alweer bananenbrood en ijs op basis van banaan! Wat voor mij ook niet helpt is dat er relatief veel smoothies en drankjes in staan. Daar maak je mij niet zo blij mee.

Maar er zijn er ook veel mensen die graag in de weer gaan met een blender en amandelmelk. Voor hen en anderen die graag wat meer van de veganistische keuken willen weten, is Vegadutchie een erg leuk boek. Alle recepten zijn gezond en aan de meeste ingrediënten kun je je geen buil vallen. Tempeh, avocado’s en groenten zijn erg lekker. En ook met gierst zal de nasi wel smaken. Het ziet er in ieder geval allemaal erg lekker uit.

Koop het boek niet als je graag gluten eet of geen behoefte hebt om jezelf in te smeren met kokosolie. Dat laatste is overigens écht fijn, ontdekte ik laatst. Zelfs een sceptische zuurpruim als ik frist ervan op.

 

Wat zeggen die sterren?

Vegadutchie - Jolijn Pelgrum
prijs: €22,99
ISBN: 9789046819555
Harde kaft | 176 Pagina's | Nieuw Amsterdam


Meer vegetarische kookboeken!

Ellen, culi- en restaurantgidsredactie, hongerlapje.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Leef met het seizoen - Natascha Boudewijn
Zoals de titel al doet vermoeden is dit niet zozeer een kookboek als wel een gids om dichter bij de...
’t Verrukkelijke kinderbakboek - Rutger van den Broek en Mark Haayema
Enige tijd geleden mocht ik en mijn gezin op een prachtig landgoed in Soest aanwezig zijn bij de...
Maison Mari - Mari Maris
Maison Mari is geen kookboek met losse recepten, maar een boek vol complete menu's. Met maar liefst...
Groene tofu - Amelia Wasiliev
In de tijden van de verfijnde vleesvervangers is tofu niet meer zo hip: het witte blok verbleekt...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens