Kookboeken

altVandaag bespreken we twee must-have ijsboeken: David Lebovitz' The Perfect Scoop en Jeni Britton Bauers Jeni's Splendid Ice Creams At Home. Ook geven we hun recepten voor Citroen Granita en Salty Caramel Ice Cream!

kokenvoorkleinesterren thbKoken voor kleine sterren is 'hét inspiratieboek voor ouders met jongere kinderen. Dat wordt ons beloofd in de ondertitel. Julius Jaspers en Ron Blaauw verzorgden de recepten van dit nieuwe, hippe kookboek voor kleine kinderen en hun ouders. Kok Alain Caron nam de fotografie voor zijn rekening. En Wim de Jong (Volkskrant) deed de interviews met bekende Nederlandsers en culifiguren.

icecreamssorbetsgelatisjabloon thb 2011Een ijsjesboek met een aardbeienijsjesroze kaft: I'm happy! Dat was de Guild of Food Writers ook, want zij bekroonden dit boek onlangs tot kookboek van het jaar.

 

KokenOpWielensjabloon thb 2011Vegatopia-lezeres Eva en haar vriend zijn in het gelukkige bezit van een kampeerbusje. Van al dat rondtrekken krijg je honger en wat maak je dan in je mobiele minikeukentje? Eva bekeek voor ons de tips en recepten in het kookboek Koken Op Wielen. Hebben vegetarische kampeerders ook wat aan dit boek?

smaakbijbel thbWelke smaken combineren goed, en waarom dan? In De smaakbijbel probeert Niki Segnit daar een antwoord op te geven, vanuit de wetenschap, (kook-)literatuur of eigen ervaring. En dat gaat zo vrolijk en enthousiast, dat je het boek het liefst mee naar bed zou nemen, om voor het slapen gaan nog even te lezen over de combinatie 'banaan en anijs'.

altGroente eten is gezond. Toch? Je zou bijna twijfelen na alle commotie over de EHEC-bacterie. Maar zelfs al zou je tomaten, komkommers en taugé de rest van je leven mijden als de pest, dan is er gelukkig nog zat groenvoer over waar je geen verdenking tegen hoeft te koesteren. Het Grote Larousse Moestuin Receptenboek biedt van heel veel soorten groente verschillende bereidingswijzen.

non_fishalicious_boekLisette Kreischer schreef een boek over eten uit de zee dat tóch vegetarisch is. Briljant idee, vonden we. Want wie weet er nou wat je allemaal met zeekool, zeewier, zeesla en ander zeespul voor lekkers kan maken?

Gerechten met een verhaal zijn eigenlijk de leukste. Zo maak ik van alle soepen het allerliefste vegetarische erwtensoep klaar. Niet omdat het nu zo'n geweldig culinair hoogstandje is, maar gewoon omdat het recept door mijn moeder is opgeschreven. En zo heeft bijna iedereen wel een recept met een bijzonder gevoel of een mooi verhaal. Dat gegeven is natuurlijk een geweldige basis voor een (kook-)boek.

completeindonesischekeuken_thbDe complete Indonesische keuken van Lonny Gerungan is een fijn compact boek met vrolijke kaft (nieuwe uitgave). Binnenin bevinden zich 785 recepten van verschillende Indonesische eilanden.

Skye_Gyngell_-_Mijn_Keukengeheimensjabloon_thb_2011De beste vrouwelijke kok van de wereld is ze, vindt Felix Wilbrink van De Telegraaf: Skye Gyngell, chef van Petersham Nurseries in Richmond en schrijfster van kookboeken. Bij uitgeverij Fontaine verscheen onlangs Mijn Keukengeheimen, en als iemand zo op het schild wordt gehesen willen we dat natuurlijk lezen.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

The Curry Guy Veggie - Dan Toombs
Kleurrijk en toegankelijk is het nieuwe kookboek van Dan Toombs, alias ‘The Curry Guy’....
De afvalvrije keukencyclus - Katie Elzer-Peters
Een afvalvrije keukencyclus lijkt voor mij niet weggelegd: ik moestuinier al jaren, heb een...
Falastin - Sami Tamimi en Tara Wigley
Falastin is een Palestijns kookboek dat rechtstreeks uit de Ottolenghifamilie komt. Sami Tamimi...
Het mediterrane forest feast kookboek - Erin Gleeson
Drie maanden reisde Erin Gleeson door Spanje, Italië, Frankrijk en Portugal om inspiratie op...
NOSH - Esther Erwteman
De eerste keer dat ik het kookboek NOSH open deed, was ik een klein beetje verward. Het boek gaat...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

koffiemetkarakter

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro badkamers tegels

dekbeddiscounter