Kookboeken

In onseten_thbOns Eten zijn de verhalen van Mac van Dinther, die eerder in de Volkskrant verschenen, gebundeld. Het boek is een zoektocht naar de onderdelen van een gemiddeld Nederlands bord. Mac gaat op zoek naar de oorsprong van tomaten, aardappelen, sla, varkensvlees en yoghurt en vergelijkt telkens de biologische en de gangbare industrie met elkaar.

De basis voor dit kookboek van voedingsconsulente Hilde Demurie wordt gevormd door 43 seizoengroenten. Elk seizoen biedt de natuur ons groenten aan die ons lichaam in die periode nodig heeft. Bovendien laten seizoengroenten een minder grote ecologische voetafdruk achter en ze zijn daardoor meestal nog goedkoper ook.

groene_wereldkeuken_thbDe groene wereldkeuken, het nieuwste boek van Troth Wells, neemt je mee over de hele culinaire wereld. Van Thailand tot Peru en van Turkije tot Australie en toont je bekende en minder bekende gerechten.

Met meer dan 800 recepten is dit standaardwerk van Claudia Roden niet alleen een uitgebreid kookboek, door alle achtergrondinformatie is het ook nog eens een heerlijk doorbladerboek. En wij verloten een gesigneerd exemplaar!

Hari Krishna Shrestha, chef-kok van het befaamde Brusselse "Au Palais des Indes", werd geboren in het Nepalese Kathmandu en bezocht vaak zijn zus in Calcutta. Koken leerde hij van zijn moeder, die hij als kleine jongen graag hielp in de keuken. Hij is dus een geschikte meester om de culinaire geheimen van de twee landen te onthullen in een volledig vegetarisch kookboek.

meidenindemoestuin_thb"Meiden in de moestuin" is een nieuw moestuinboek zoals we er de laatste tijd wel meer zien. Moestuinieren nieuwe stijl is sexy en dat doen we met een rokje en hippe laarsjes. Alex Mitchell laat ons op toegankelijke wijze kennis maken met de moestuin.

Op haar zevende biechtte Tine Tomme met een gigantisch schuldgevoel aan haar moeder op dat ze een verboden sinaasappel had gekocht. Die was niet van hier en yin. De moeder was geschokt door de wroeging van haar dochter en verliet de weg van de strikte macrobiotiek, op zoek naar eten dat gezond én lekker is.
Het prachtig uitgegeven kookboek Puur & vegetarisch, met 180 eenvoudige recepten uit de keuken van het Gentse restaurant Avalon, is een gevolg van die zoektocht.

RoseElliotsjabloon_thb_2011kopieRose Elliot is de koningin van de vegetarische-kookboekenschrijfsters en deze nieuwe uitgave van haar Complete Vegetarian Cookbook is een vegetarische bijbel. Recepten voor pasta's, broden, puddinkjes, salades, soepen, curries en nog veel meer komen voorbij op de bijna 400 pagina's.

plenty_thbVleeseters denken soms helaas nog steeds dat vegetariërs een beetje zielig zijn. Dat wij alleen maar grauwe schotels met bonen en vage sojadingen eten en ondertussen hevig verlangen naar een dikke steak. Dat een vleeseter zich prima thuis kan voelen in de keuken van groenten, kaas en granen, bewijst Yotam Ottolenghi met zijn nieuwe boek ‘Plenty’.

supermarktparadijsthbGastredactrice Ellen las voor ons het boek Het Supermarktparadijs van Ronald Duong, bekend van het televisieprogramma de Keuringsdienst van Waarde.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

The Curry Guy Veggie - Dan Toombs
Kleurrijk en toegankelijk is het nieuwe kookboek van Dan Toombs, alias ‘The Curry Guy’....
De afvalvrije keukencyclus - Katie Elzer-Peters
Een afvalvrije keukencyclus lijkt voor mij niet weggelegd: ik moestuinier al jaren, heb een...
Falastin - Sami Tamimi en Tara Wigley
Falastin is een Palestijns kookboek dat rechtstreeks uit de Ottolenghifamilie komt. Sami Tamimi...
Het mediterrane forest feast kookboek - Erin Gleeson
Drie maanden reisde Erin Gleeson door Spanje, Italië, Frankrijk en Portugal om inspiratie op...
NOSH - Esther Erwteman
De eerste keer dat ik het kookboek NOSH open deed, was ik een klein beetje verward. Het boek gaat...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

koffiemetkarakter

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro badkamers tegels

dekbeddiscounter