Ik ben dol op bakken, maar dan vooral op z'n Hollands, of Engels. Brownies, crumbles, appeltaart, sticky toffee cake. Heerlijk, en een beetje lomp. Franse bakken, dat is pâtisserie, met zo'n tuttig dakje op de 'a'; verfijnd en licht en elegant; zorgvuldig geprepareerd en voorzichtig gedecoreerd. Dat is niets voor mij.
De beide kookboeken van World Food Café stonden al erg lang op mijn verlanglijstje, maar ik kan slecht kiezen. Gelukkig is er nu is er een oplossing voor de keuzestress: World Food Café Classics, die de beste recepten van beide boeken bevat. Fijn!
Op de omslag staan twee baardige nerds in ruitjeshemd, voor een gaatjesboard met vergieten, een taartschep en ander keukengerei en achter een enorme stapel groenten waar we nog net een glas bier tussen zien staan.
Niet iedereen zal direct van zo'n boek gecharmeerd zijn; maar ik was meteen om. En toen had ik de inhoud nog niet gezien...
Kweepeer, mispel en vijg verhaalt over drie vruchten die vaak onderbelicht blijven. De vijg heeft de afgelopen jaren wel aan populariteit gewonnen, maar over de kweepeer en al helemaal de mispel, hoor je weinig.
Cadeautjes die je op kunt eten zijn ideaal: ze nemen (op de lange duur) geen kastruimte in, passen altijd bij het interieur en iedereen heeft wel van die dingen die 'ie lekker vindt, maar niet snel voor zichzelf koopt. Zelfgemaakte cadeautjes die je op kunt eten zijn nog idealer: zelfgemaakt is altijd origineler en goedkoper dan gekocht, en je kunt je cadeautje door het zelf te maken nóg persoonlijker maken.
'Overleven op je eigen km2 - Stap voor stap naar een duurzame levensstijl' is een gids voor mensen die in hun eigen behoefte willen voorzien, of dat nu over eten, drinken, energie of afvalverwerking gaat.
Puur Plantaardig is een nieuw, hip kookboek dat tot stand is gekomen door gebundelde krachten van Antoinette Hertsenberg en Jacinta Bokma. Antoinette is al enkele decennia vegetariër en Jacinta is flexitariër met een bijzondere interesse in vegetarisch en met name plantaardig eten.
Met een titel als Vegetarisch nieuwe stijl vraag ik me direct af wat Vegetarisch Oude Stijl dan inhoudt? Alles wat vegetariërs tot nu toe aten? Alles wat niet in dit boek staat? Of moet ik denken aan recepten met sojabrokken en boekweit, van pakweg twintig jaar oud?
Paddenstoelen plukken is eng en gevaarlijk, dat leert menig Nederlander. Edwin Florès denkt daar duidelijk anders over, en met zijn Paddenstoelenboek in de hand durfde Vegatopia's Jessi het aan!
'No time to cook - 240x lekker, gezond en snel op tafel' van Donnay Hay, zet ons in eerste instantie op het verkeerde been. Maar als we eenmaal de bedoeling van het boek door hebben, zitten we met een boek vol leuke gerechten voor als er gasten komen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!