Tot gisteren kon je meedingen naar het boek van Yogifood dat we mochten weggeven. De winnaar is inmiddels getrokken en heeft bericht gehad. Geen bericht gehad? Over een tijdje geven we weer een ander kookboek weg, dus hou Vegatopia in de gaten!
Vers van de pers ontvingen we deze week het kookboek van de Vegetarische Slager. En het leuke is, dat er een Vegatopia-recept in staat. Met het vegetarische gehakt van de Vegaslager maakten we kibbeh: Midden-Oosterse gehaktballetjes. Lekker kruidig en ideaal in een pitabroodje.
Het thema van onze volgende eetclubavond was Mexico. Vaak kiezen we een land, maar niet altijd: voor de keer erna maken we bijvoorbeeld allemaal een gerecht met fruit erin. Maar deze keer moest het dus iets Mexicaans worden. Ik had de opdracht om een bijgerecht met bonen mee te nemen.
Traditioneel is misosoep geen vegetarisch gerecht. In de bouillon (dashi) gaan oorspronkelijk bonitovlokken, oftewel gedroogde visvlokken. Gelukkig is misosoep heel makkelijk geheel vegetarisch te maken.
Wat een negentiende-eeuwse dwerg uit Friesland te maken heeft met hét Hollandse gebakje bij uitstek...
Jeugdsentiment met een culinaire touch. Currycollege in Groot-Brittannië. Frankrijk ontdekt veggie eten. Nederlandse studenten leven gezonder dan gedacht. Moeten we het deze zomer zonder vanille-ijs stellen? April 2012 in vogelvlucht.
Ik hou van lekker hartig. Als kind al liet ik de jam en hazelnootpasta links liggen. Op mijn boterham komt vooral kaas en brie. Zo af en toe probeer ik wel vegetarische smeersels uit de schappen, maar die smaken toch vaak hetzelfde - naar gist - of ze gaan vrij snel vervelen. Tijd dus voor een experiment: zelfgemaakte spread voor op brood. Het moet wel snel in elkaar te draaien zijn, natuurlijk.
Dit keer spotten de Goodbite Italiaanse carré
Yogifood is een bijzonder, vegetarisch kookboek geschreven door de uitbaters van de Heyligen Berg, een landgoed in Leusden waar lekker eten uit eigen tuin worden geserveerd. Yogifood is een eigenzinnig, bijzonder en absoluut inspirerend kookboek. En wij mogen een exemplaar weggeven aan één van onze lezers.
Het seizoen dat je geacht wordt eten mee te nemen, komt er weer aan. We moeten picknicken op een kleedje in het bos, zandhappen aan zee, onhandig doen op een bootje of vlug naar binnen omdat het weer plotseling betrekt. Vrienden die tijdens de winter hun hand niet omdraaiden om een viergangendiner met amuse, huisgemaakte cocktail en bonbons te serveren, willen nu dat 'gezellig iedereen een gerecht meeneemt'. Nou vooruit dan maar, als het dan wel wat anders dan die eeuwige pastasalade mag zijn.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarisch authentiek Indiaas - €€