knoflooksaus thumbHet is behoorlijk fris geweest dit voorjaar, maar gelukkig is het barbecueseizoen nu echt begonnen! En bij een barbecue horen sausjes! Als ik langs het sauzenschap van de supermarkt loop, verbaas ik me er altijd over hoeveel verschillende sauzen er te koop zijn, en hoe weinig behoefte ik aan al die flesjes en tubes heb. Bij een barbecue telt er voor mij maar één saus écht mee: knoflooksaus. En die maak je in een handomdraai lekker zelf!

 

 

Voor 1 schaaltje saus

3 el (volle) yoghurt
3 el crème fraîche
3 el mayonaise
1 el balsamicoazijn
3 tenen knoflook
2 el verse peterselie
1 tl cajunkruiden
peper en zout

De eetlepels in dit recept zijn ‘met kop’, dus niet afgestreken.

  • Meng de gelijke hoeveelheden yoghurt, crème fraîche en mayonaise door elkaar.
  • Roer er de balsamico door.
  • Knijp de knoflooktenen uit boven de saus.
  • Hak de peterselie fijn en roer door de saus.
  • Breng op smaak met de cajunkruiden, en eventueel nog peper en en zout (in cajunkruiden zit vaak ook al peper en zout, dus proef even).

 

knoflooksaus


Meer voor op / bij de BBQ!

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Marleen, gastredacteur, reist graag, kookt graag en wordt blij van markten met veel verse producten

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Messy martabak
In het boek Vegan Comfort van Milou van der Will staan allerlei lekkere gerechten en snacks om...
Bulgaarse mezze: shopska-salade & patatnik met courgette en dille
De Bulgaarse keuken is niet erg bekend bij ons. Mogelijk staat deze te zeer in de schaduw van de...

Volg ons op

 

Twitter logo

horecarama

dekbeddiscounter