Ze hebben een wat muf imago. Vooral voor mensen die zijn opgegroeid met gortdroge capucijners of bruine bonen. Maar oh, wat kun je heerlijk koken met peulvruchten. Ze komen bij mij minstens twee keer per week op tafel. Grote boterbonen in een malse salade, kikkererwten in een stoofpotje. Of deze pannenkoekjes met drie kleuren linzen. De komende tijd ga ik je regelmatig verleiden met de bonige creaties uit mijn keuken.
Een koe in de wei. Typisch Nederlands. Je kunt geen treinrit maken of melkpak opentrekken, of je ziet dit beeld. Wie niet beter weet, denkt dat koeien altijd in de wei staan te grazen. Maar is het allemaal wel zo vrij en blij op de boerderij?
Boterhammen met kaas zijn natuurlijk prima als lunch. Toch wil ik ook wel eens wat anders, dan neem ik een salade mee. Dat vult goed, en als je het slim aanpakt is het helemaal niet veel werk. Heb je ook zin in een beetje afwisseling? Ik geef je mijn tips voor een makkelijke, lekkere, gezonde mix en match meeneemlunch.
Krijgen we binnenkort een moestuinpolitie? Hoe blij kun je zijn met een bord asperges? Wat eten vegetariërs volgens de Van Dale? Waarom speelde Paris Saint-Germain gelijkspel tegen FC Barcelona? Is het een goed idee om een lepel kaneel te eten? Wat gebeurt er als je een zachtgekookt, afgekoeld eitje verder kookt? En wat voor popcorn moeten we nu weer eten? April 2013 in vogelvlucht.
Dit keer spotten we handige zakjes waar je tosti's in kunt maken
Deze koeken zijn al net zo'n eclectische mix als de stamboom van ons koninklijk huis. De basis is een recept voor oerhollandse roze koeken. Deze worden gevuld met Argentijnse dulce de leche en banketbakkersroom, en afgewerkt met een laagje oranje royal (knipoog) icing.
Wij steken drie worteltjes in de lucht en vieren Kroningsdag met deze oranje groente! Die helemaal niet als oranje groente begon, maar ooit paars en geelgroen was en in de Afghaanse grond groeide.
Zoals een moeder op zaterdagochtend. Demonstratief voor die slaapkamer gaan staan stofzuigen. Op vol volume heen over de overloop. WHOEOE.… En wéér over de overloop. WHOEOE… Net zolang tot de jong volwassene wel toe moet geven aan de dag. Precies zo lichten we vandaag een stelletje verse tuinbonen van hun donzige nest. Hallo, het is lente ja?! Die duffe pyjama’s uit en douchen!
Tofu is er in vele varianten. Stevig of zacht als zijde. Gemarineerd, gerookt of in een krokant jasje. Door de neutrale smaak is de toepassing eindeloos. In curry’s, roerbakgerechten, stamppot, als spicy bijgerecht, knapperige snack of in desserts zoals chocolademousse, ijs, shakes of taart. Krijg je al trek?
Je bent lekker bezig aan een fietstochtje door een mooi, groot park en voor je duikt ineens een theehuis op. Ah, denk je, even wat eten en je bereidt je voor op een laffe punt appelgebak met vieze koffie.
Eenmaal binnen duik je op de menukaart en zie je broodjes met vegetarische kip, gerookte tofu en biologische boerenkazen staan. Te mooi om waar te zijn?
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarisch authentiek Indiaas - €€