Het kookboek Artacucina laat liefde voor koken en kunst samenkomen. Mooi en lekker dus. Een leuk boek om cadeau te geven.
Mavis Hofwijk is een vrolijke, bijna bejaarde, Surinaamse dame die in de Amsterdamse Bijlmer de sterren van de hemel kookt met haar eigen cateringbedrijf. Nu heeft ze ook een kookboek, met tropische, vrolijkmakende, zonnige gerechten.
De meesten wel, maar een niet onaanzienlijke deel (bijna 20%!) geeft toe dat de boterhammen die meegaan naar het werk gesmeerd zijn door moeder de vrouw...
Bron: Bakkerijdagen 2008
Hoera, het Noorden is een vegetarisch restaurant rijker, en wel Bla Bla in Leeuwarden.
We roepen al tijden om een mega-grote, aantrekkelijke, niet geitenwollensokken, maar wel duurzame supermarkt. We hadden even onze hoop gevestigd op het Amerikaanse concern Wholefoods, maar die hoeft niet meer naar Nederland te komen. Want nu hebben we MARQT, een nieuwe mega-super, gericht op duurzame producten, veelal biologisch en met schappen vol delicatessen. Ze openden 21 februari en wij waren erbij.
Met de serie Winterse Woensdagen hopen we je te inspireren om lekker de keuken in de duiken op de koude dagen die nog voor ons liggen.
Deze week, als afsluiting: koolrabischnitzel met kikkererwten in gember-tomatensaus en aardappelpuree
Ron Blaauw lijkt wel van alle markten thuis. Niet alleen heeft hij een 2-sterrenrestaurant, elke winter is hij kok in de theatershow Ron Blaauw Palazzo. Daarnaast is hij betrokken bij diverse Amsterdamse restaurants als Sophia en Bodega Keijzer en nu heeft hij ook nog een kookboek, dat ook weer anders is dan normaal: het is een enorme ordner, inclusief kortingsbonnen.
We hebben bloemensnoepjes gevonden: een oudewets lila zuurtje. Maar smaken ze ook ouderwets?
Wat is een huzaar? Het is geen een of andere obscure groente die als hoofdingrediënt dient voor de vegetarische huzarensalade. Een huzaar at huzarensalade. Met andere woorden: de salade is genoemd naar de eters ervan, Hongaarse legerruiters. Voor de vegetarische ruiters ging Koken & Zo-redacteur Piek aan de slag met een vegetarische variant van de huzarensalade.
Met de serie Winterse Woensdagen hopen we je te inspireren om lekker de keuken in de duiken op de koude dagen die nog voor ons liggen.
Deze week: Stoofpot, troost voor een troosteloze dag
veganistische en culturele hotspot - € tot €€