Vegatopia

Filets Indonesisch van Valess, best lekker voor af en toe.

Surinaamse bara's van Zainab Exotic Foods zijn een lekkere snack voor tussendoor.

GroenLinks vindt dat basisscholen in Nederland smaaklessen moeten gaan geven. Dit om te voorkomen dat Nederland binnen twintig jaar een landje van louter dikkerds is. De partij van Femke Halsema heeft daarvoor haar licht opgestoken bij tv-kok Pierre Wind.

Gourmetten is een gezellige, typisch Hollandse aangelegenheid. Kun je ook vegetarisch gourmetten? Nou en of! Volg de 7 tips om van een gourmetpartij een groot vegafeest te maken!

Altijd handig is een naslagwerkje over kruiden en specerijen. Hoe zien ze eruit? Hoe smaken ze? En in welke gerechten kun je ze goed gebruiken? We vergeleken twee boeken van onder de € 10: 'Keukenkruiden van A tot Z' en 'Deltas handboek van kruiden en specerijen voor de keuken'.
Yvonne van den Brandhof en Barry van Gool hebben een 'breinvriendelijk' kookboek gemaakt met groenten in de hoofdrol.

Rose Elliot is zo'n beetje the godmother of vegetarian cooking in Engeland. Al sinds haar negende aan het experimenteren met de vegetarische keuken, auteur van stapels vegetarische kookboeken en boegbeeld van de Britse Vegetarian Society. Een tijdje terug verscheen de Nederlandse versie van haar laatste boek: Vegetarische Superchef.

falafel coleslawtzatziki pitabroodjes thbThuis kun je falafel maken door kant-en-klare spullen te kopen: er zijn falafelballetjes, er is falafel uit de diepvries, er is falafelmix en wie in de buurt van een Joodse winkel woont kan misschien zelfs aan falafeldeeg komen. Maar de allerlekkerste falafel maak je zelf door van nul af te beginnen. Moeilijk? Valt best mee!

KnoflookWelke sauzen kun je bij falafel serveren en met welke andere gerechten kun je het combineren? Suggesties van Vegatopia-kok Tertia voor een complete falafel-tafel.

Vind op Vegatopia

Nieuw in de Restaurantgids

Utrecht - Kasvio
vrijdag 09 april 2021

  Koken als samenspel met kunstenaars

Hoorn - Goos
zondag 21 maart 2021

 Eetcafé

Aan het gezellige Kerkplein vind je Goos. Of is het Goos & Goos?

Utrecht - Vanplanten
vrijdag 02 oktober 2020

 plantaardig, huiselijk, (erg) leuke gerechten

Vaak gelezen

Sinterklaasbananenbrood
Sinterklaas is weer in het land en dus liggen de winkels alweer weken vol met...
Drie nieuwe Vegatopia kerstmenu's
Dit jaar begint Kerstmis extreem vroeg, zo ook bij Vegatopia. Al op 1 augustus vond Sven dat het...
Veganista, de Italiaanse plantaardige keuken - Luna Trapani
De jonge Italiaans-Belgische Luna Trapani heeft de passie voor koken opgedaan in het Italiaans...
À la minute - Mari Maris
Simpele groentegerechten, ook voor als je weinig tijd hebt. Dit belooft de ondertitel van het boek,...
Gespot: Mac & Cheez van The Vegan Butcher's Choice
Dit keer spotten we vegan mac 'n' cheese

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

dekbeddiscounter