Vegatopia

Als producenten kreten als 'Light' en '0 % vet' op de verpakkingen van hun etenswaren en drank willen zetten, moeten ze daar degelijk wetenschappelijk bewijs voor kunnen overleggen, zo vindt de Europese Unie.

Van alle Nederlanders eet nog 52% elke dag aan tafel. Belgen doen het aanzienlijk vaker: driekwart schuift dagelijks aan voor ontbijt, lunch en diner. Nederlanders schijnen vaker voor de tv te eten.

Bron: Trendbarometer België-Nederland 2006

Bij de productie van een blik groente of fruit is maar liefst 35 liter water nodig. Nog verbazingwekkender: voor de behoefte aan voedsel van een gezin dat bestaat uit 4 personen wordt per dag 25.700 liter water verbruikt.

Bron: www.weekvanhetwater.nl

Een lekkere risotto maken is niet zo heel moeilijk. Als je je aan een paar vuistregels houdt, kan het bijna niet mislukken.

Hoe kom je aan? En wat gebeurt er met je lichaam als je juist helemaal niets meer eet? Wat is kweekvlees en hoe gezond zijn pepertjes? Van het populair-wetenschappelijk tijdschrift Quest ligt nu een eetspecial in de winkels: Weet Wat Je Eet!

Er gaat niets boven verse kruiden in het eten, en de smaak van verse basilicum staat toch wel gelijk aan de smaak van Zomer! Dit Italiaanse kruid is sinds jaar en dag niet meer weg te denken uit de Nederlandse supermarkten, alleen de prijzen die gevraagd worden voor pakjes met wel 3 stengels zijn absurd, om over de houdbaarheid maar niet te spreken.
Dat kan dus ook anders!

 

Witte asperges zijn er niet het hele jaar door, dus als ze in de lente en zomer er zijn is het een kwestie van kopen, schillen, koken en eten! Maar hoe schil je een asperge? En wat eet je erbij?

Veel vleeseters hebben niet zo'n trek meer in het dagelijkse lapje op hun bord, concludeert onderzoeksbureau Metrixlab op grond van een enquête onder 500 mensen. Het aantal parttime vegetariërs neemt de laatste maanden snel toe. Ook op Vegatopia.com is dat te merken.

Artisjokken zijn familie van de distelbloem. Sommige mensen vinden ze er afschrikwekkend uit zien, maar artisjokken zijn heerlijk. Probeer ze eens!

Kooktijdschrift Vegetarisch fit wordt beoordeeld door Vegatopia-redactie en bezoekers.

Nieuw in de Restaurantgids

Antwerpen - Varelli
maandag 12 juli 2021

 gezellig Grieks  

Aartselaar - Palma
dinsdag 22 juni 2021

 Uitgaanscafé met plantaardige keuken   

Gent - Lekker Gec
donderdag 17 juni 2021

 biologisch, plantaardig, sociaal   

Vaak gelezen

De grote Vegatopia vegan-mayonaisetest
Het was alweer eventjes geleden dat ons testpanel voor het laatst bijeen was, dus we stonden te...
GREEN - Elly Pear
Zoals de titel 'GREEN' doet vermoeden, spelen groenten de hoofdrol in dit boek. Green is het...
Vegan JapanEasy - Tim Anderson
Japans eten is niet altijd vriendelijk voor vegetariërs en zeker niet als je veganist bent:...
Kleine cheesecake met sinaasappel
Nu er veel thuis wordt gewerkt, mis ik eigenlijk vooral de kleine, gezellige momentjes met mijn...
De groene barbecue - Rukmini Iyer
Rumini Iyer, bekend van de ‘Bakplaat’-boeken, heeft nu een vegetarisch barbecueboek...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter