Kooknieuws

Hé, dat pak yoghurt staat nu al drie maanden in de koelkast. Zonde, laten we dat nu toch maar eens opmaken. "Nee, nee, nee, niet doen," schreeuwt ons innerlijke voedingscentrum, "daar ga je dood aan!" Dat stemmetje kunnen we dus negeren. Over een tijdje.

De nieuwe Nederlandse vleesvervanger Meatless heeft grootse plannen: binnen nu en drie jaar Europa, de VS en Canada veroveren en daar per week bijna een kwart miljoen kilo (!) van hun spul verkopen.

De tijd dat Nederlanders met een Kip-caravan vol aardappels en pakken hagelslag naar het buitenland reisden, ligt achter ons. Tegenwoordig lopen we met liefde een Franse, Spaanse of desnoods Duitse supermarkt binnen om de lokale producten te ontdekken, zo blijkt uit onderzoek van TNS Nipo.

Nederlanders vinden fruit te duur en daarom koopt 70% het geregeld niet, zo meldt de vergelijkingssite vergelijk.nl. Uit onderzoek onder duizend consumenten blijkt ook dat nogal wat Nederlanders een andere oplossing hebben bedacht om de hoge prijzen te omzeilen: na het afwegen en plakken van een prijssticker snel nog wat extra fruit in het zakje doen.

Terwijl we de Albert Heijn binnenhollen en naar de groenteafdeling stormen om daar een biologische komkommer in ons mandje te gooien, denken we ineens: ach nee, hebben we eigenlijk helemaal geen tijd voor, we eten die vegetarische couscous wel gewoon hier. En dus slaan we bij de kaasafdeling rechtsaf, om een plekje te zoeken in AH To Eat, het restaurant dat de supermarkt hier onlangs geopend heeft. Zo gaat dat binnenkort, denkt men bij Food Service Instituut Nederland.

Plantaardige eiwitten kunnen vlees goed vervangen in bedrijfskantines, zo blijkt uit onderzoek van de Wageningen Universiteit en de Universiteit van Leiden. Er zijn echter een paar nono's als je dat succesvol wilt aanpakken, zo ontdekten de onderzoekers: presenteer het product vooral niet als vegetarisch...

De prijs van biologische producten moet omlaag vindt GroenLinks. Belastingmaatregelen moeten er voor zorgen dat de consumptie jaarlijks met 20% toeneemt. Dat staat in het concept-verkiezingsprogramma van de partij.

Zo makkelijk, die kant-en-klare geraspte kaas: niks geen gestuntel met zo'n onhandig keukenattribuut, maar gewoon schudden uit een zakje. Toch is er wel iets dat pleit vóór doe-het-zelven met een vers stuk kaas, zo blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.

TV-kok Jamie Oliver is in Groot-Brittannië uitgeroepen tot de invloedrijkste kok van het land door de lezers van het kookblad BBC Good Food.

Opzienbarend nieuws uit een onderzoek van witgoed-fabrikant Bauknecht: Nederlanders vinden dat het allergezondste eten ter wereld uit Nederland komt.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Andere tijden, een andere restaurantgids
De laatste tijd kregen we wel eens speldenprikjes van lezers. Een zaak die al lang gesloten was...
Januari 2020: plantaardig fastfood, de week van het konijn en pizza in de schoolpauze
Vleesvervangers zijn van alle tijden, maar nog nooit zo populair als nu. Of veganisten nu blij...
Februari 2020: een vegan werkplek, agressieve bierflesjes en vrolijke recepten voor noodsituaties
In Groot-Brittannië krijgen bedrijven aanbevelingen voor veganvriendelijke werkplekken. Vegan...
Maart 2020: een hond met een boodschappenlijstje, vegan hamsteren en een broccolisamosa
Een leuke aanbieding bij Delhaize: wie 2 Corona's koopt, krijgt 1 Mort Subite gratis. Een...
April 2020: broodbakmachines, bitterballen en immuniteitsboosters
Na het hamsteren komt het broodbakken en gezond eten. Wie friet wil kopen, moet creatief zijn. Van...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

kerstpakkettenidee

horecarama

vegatopia maxaro keukens