We hebben deze week lekkere winterse gerechten voor je in ons weekmenu als zuurkool en een aardappelgratin. Maar ook een bijzondere soep met bloemkool en hazelnoten, lasagna en een maaltijdsalade.
Dit keer spotten we een leuke hummusvariant
Bij Vegatopia gaan we graag naar de toko, maar wat doe je als je geen toko in de buurt hebt? Dan is bestellen bij een online toko misschien wat voor je. Wij werden benaderd door de online toko van Asian Food Lovers en wilden dat wel eens proberen. Als je de producten op vrijdag bestelt, heb je de ingrediënten voor dinsdag currydag al snel in huis!
We recenseerden eerder deze week het kookboek Groente uit Zee. Vandaag geven we uit heerlijk recept voor hartig gebak uit dit boek. Zeewier is ook heerlijk in muffins, vooral in hartige muffins. Serveer deze umami-heerlijkheden bij een speciaal ontbijt, als snack of bij de maaltijd in plaats van brood.
Ha, Kerst, tijd voor een paar cadeautjes! Namens onze uitgever, Nieuw Amsterdam, mogen we drie kookboeken weggeven. Had je ons kookboek nog niet of wil je 'm graag winnen om cadeau te doen aan iemand anders? Doe dan snel mee!
Een koolrabi met een vlinderstrikje en een spruitje met een hoed? Manneken Pis die de witlof besproeit? Olijven in de sneeuw? En schoenen met hoge hakken op een tropisch strand? Jazeker, dat zijn de thema's van onze kerstmenu's dit jaar, die we vandaag met gepaste trots presenteren.
We hebben weer lekkere winterse gerechten voor je deze week, ook al is het buiten nog niet zo koud. Maar we hebben ook wat exotistische gerechten opgenomen als een roti met ei en pompoen en een lekkere kikkerwertencurry! We hopen dat je van ons weekmenu geniet.
Ook kruidnootjes ontkomen niet aan de 'fit girls met superfoods'-trend. Op social media zie ik de ene ontglute versie na de andere suikervrije (nou ja, met dadels, honing en ahornsiroop, dat mag weer wel) voorbijkomen. Het gewone nootje lijkt bijna vergeten eten. Zal het niet lang meer duren voor we bij kruidnootjes aan balletjes bevroren kokosolie met biologisch-dynamisch geteelde speculaaskruiden denken? Nee toch?! Daarom vandaag een recept voor echte kruidnootjes: met gluten, vet en suiker!
Wat kan je eigenlijk doen met zeewier? Dit is de centrale vraag in het kookboek 'Groente uit Zee'. Het boek begint met een uitgebreide inleiding over zeewier en zeegroenten. Je krijgt uitleg over het kweekproces, de verschillende soort, de smaak en het gebruik. Daarna volgen er 50 recepten met zeewier of zeegroentes. Sommige recepten hebben zeewier als centraal ingrediënt, bij andere is het veeleer een smaakmaker.
Het is de Woensdag Gehaktdag voor Sinterklaas! Zijn al die zoete banketletters niet aan jou besteed? Maak dan zelf een hartige versie. Met de vullingen kun je volop variëren: kaasgehakt, vegaworsten, stamppot of de vulling van je favoriete hartige taart.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
Dutch cuisine, gastronomisch - €€€€
vegetarisch authentiek Indiaas - €€