Op de voorkant giechelt een meisje achter haar hand, terwijl ze ons vrolijk aankijkt. Op haar hoofd staat een appel. Het leven is goed, het zonnetje schijnt. 'Een nieuwe kijk op voeding voor kinderen' staat er op de cover van het boek van Magdalena Troch.
Kun je hoogleraar in de sojasaus worden, als je maar genoeg chocolade eet? Hoe regionaal zijn Hollandse aardappelen? Is biologisch eigenlijk wel zo logisch? Welke kaas past bij welke wijn? Oktober 2012 in vogelvlucht.
De bataat, alias de zoete aardappel, zit ergens tussen groente en aardappel in. Mooi knaloranje en nog zoeter als je hem poft in de oven. Dit recept komt uit het Handboek Oven van Karin Luiten.
Sommige mensen gebruiken hun oven als opslagplaats voor overbodige keukenspullen of gebruiken hem nooit vanwege een ooit opgedane ovenfobie. Zo zonde, want in de oven kun je heerlijke gerechten klaarmaken. Dat vindt Karin Luiten ook en ze schreef daarom het 'Handboek Oven'. Leuk!
Tajine. Ik heb niet eens zo'n aardwerken schaal met bijbehorende hoge deksel die me altijd een beetje doet denken aan een Mexicaanse sombrero. Maar dat weerhoudt me er niet van regelmatig een Marokkaanse stoofpot te maken, die ik dan gewoon tajine noem.
Had je al gehoord dat de eerste, echte, vegetarische 'Veggie life is good'-agenda uit is? Je kunt er nu via ons één winnen.
Piperade komt uit het Spaanse Baskenland. Officieel hoor je de paprika en tomaat erin vrij lang te stoven, maar dan wordt het gerecht ook wat zwaar. In mijn versie wordt alles kort gebakken, waardoor het gerecht lichter is en bovendien snel klaar.
Bloemkool is de perfecte soepgroente! Na het koken en pureren, neemt hij zonder dat er room aan te pas komt een geweldige zalvige vorm aan. En het is ook nog eens in een oogwenk klaar. Nog meer redenen nodig om deze soep te maken?
Koken voor jou, mij en de kids is een kookboek voor het hele gezin, geschreven door de Engelse Renée Elliot. Tooske Ragas roept ons vanaf de promosticker op de voorkant iets toe en zij heeft drie jonge dochters en heeft er dus verstand van. Toch?
HelloFresh heeft al een tijdje de VeggieBox, waarbij ze een box met recepten en verse ingrediënten bij mensen thuis bezorgen. Deze maand werken ze voor de recepten samen met groentechef Niven Kunz, waardoor de recepten nog specialer zijn. En wij mogen een box weggeven! Doe mee. En je vindt hieronder meteen een lekkere bietensalade met quinoa van Niven.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarisch authentiek Indiaas - €€