Actueel

We komen er gemiddeld 2,5 keer per week en we sjouwen er dan 27 minuten rond.

Onze Top 3 Supermarkt-ergernissen:

1. Artikelen die ineens uit het assortiment zijn gehaald 
2. Lang moeten wachten bij de kassa 
3. Bijvullen van de winkelschappen terwijl wij onze boodschappen doen

Bron: Consumententrends 2006, Centraal Bureau Levensmiddelenhandel

Valess wordt knap gemaakt, zo zeggen Wageningse wetenschappers, maar de vleesvervanger van zuivelconcern Campina is nog niet goed genoeg om de consumptie van vlees merkbaar terug te dringen. Nanotechnologie moet daar verandering in brengen.

Dat is in de jaren vijftig ontstaan toen men de beschuit machinaal ging inpakken. De oven waarin de beschuit gebakken wordt, is één meter breed en daarin passen precies dertien beschuiten op een rij. De inpakmachines zijn aan de hand van dat gegeven gebouwd. En daar is sindsdien niks aan veranderd.

Bron: www.intermediair.nl/kv_artikel.jsp?id=4370

Eind 19e eeuw bedacht de beroemde Napolitaanse pizzabakker Raffaelle Esposito een pizza waarin de kleuren van de Italiaanse vlag terugkwamen: rood van tomaat, wit van mozzarella en groen van basilicum. Hij presenteerde z'n pizza trots aan het Italiaanse hof en daar viel ie goed in de smaak: koningin Margaretha, echtgenote van de Italiaanse koning Umberto I, schreef Esposito zelfs een bedankbrief voor de pizza. Esposito was daarmee zo vereerd dat hij prompt besloot om zijn pizza naar de vorstin te vernoemen.

Bron: Wikipedia

 

 

Smelt je Raketje altijd waar je bij staat? Niet lang meer, want voedingsmiddelenconcern Unilever is bezig met de ontwikkeling van een smeltvertrager voor consumptie-ijs.

Als producenten kreten als 'Light' en '0 % vet' op de verpakkingen van hun etenswaren en drank willen zetten, moeten ze daar degelijk wetenschappelijk bewijs voor kunnen overleggen, zo vindt de Europese Unie.

Van alle Nederlanders eet nog 52% elke dag aan tafel. Belgen doen het aanzienlijk vaker: driekwart schuift dagelijks aan voor ontbijt, lunch en diner. Nederlanders schijnen vaker voor de tv te eten.

Bron: Trendbarometer België-Nederland 2006

Bij de productie van een blik groente of fruit is maar liefst 35 liter water nodig. Nog verbazingwekkender: voor de behoefte aan voedsel van een gezin dat bestaat uit 4 personen wordt per dag 25.700 liter water verbruikt.

Bron: www.weekvanhetwater.nl

Veel vleeseters hebben niet zo'n trek meer in het dagelijkse lapje op hun bord, concludeert onderzoeksbureau Metrixlab op grond van een enquête onder 500 mensen. Het aantal parttime vegetariërs neemt de laatste maanden snel toe. Ook op Vegatopia.com is dat te merken.

GroenLinks vindt dat basisscholen in Nederland smaaklessen moeten gaan geven. Dit om te voorkomen dat Nederland binnen twintig jaar een landje van louter dikkerds is. De partij van Femke Halsema heeft daarvoor haar licht opgestoken bij tv-kok Pierre Wind.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Andere tijden, een andere restaurantgids
De laatste tijd kregen we wel eens speldenprikjes van lezers. Een zaak die al lang gesloten was...
December 2019: vegaburgers, vegalunch en virtual reality
Een vegaburger mag in Nederland gewoon weer 'burger' heten. De Impossible Whopper krijgt tegenstand...
Vegan, veganer, vegaanst
Er is iets wat me stoort aan het woord 'vegan' en dat is de Engelse uitspraak: 'viegun'. Dat klinkt...
Januari 2020: plantaardig fastfood, de week van het konijn en pizza in de schoolpauze
Vleesvervangers zijn van alle tijden, maar nog nooit zo populair als nu. Of veganisten nu blij...
Februari 2020: een vegan werkplek, agressieve bierflesjes en vrolijke recepten voor noodsituaties
In Groot-Brittannië krijgen bedrijven aanbevelingen voor veganvriendelijke werkplekken. Vegan...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens