Actueel

Over eten op festivals hoor je weinig goeds: vette hap, lange rijen en als je pech hebt is er nauwelijks een vegetarische maaltijd bij elkaar te sprokkelen. Het Lowlands festival heeft iets nieuws bedacht: een vegetarisch keurmerk.

Op maandag. Zaterdag is de dag waarop we het minste fruit eten. Ook blijkt dat de fruitconsumptie voor een deel samenhangt met het tijdstip van de dag: bij het ontbijt zijn sinaasappelen en kiwi’s populair, in de loop van de middag worden meer appels en mandarijnen gegeten en bij het avondeten scoren vooral meloenen en aardbeien hoog.

Bron: GFK Foodservice Monitor in opdracht van het Productschap Tuinbouw.

De choco-liefhebber heeft het zwaar in de zomer, zeker als die zomer temperaturen van boven de 25°C met zich meebrengt. Dan begint het zaakje namelijk te smelten, met desastreuze gevolgen voor de smaak. In Nigeria denkt men nu een oplossing gevonden te hebben voor het smeltprobleem.

We gooien per huishouden per jaar zo'n 136 kilo aan etenswaren weg, voornamelijk omdat we tot de ontdekking komen dat de houdbaarheidsdatum verstreken is. In geld uitgedrukt betekent dat dat we op jaarbasis voor zo'n € 300 in de vuilcontainer kieperen.

Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel vermoedt dat we steeds meer verspillen doordat we minder vaak naar de supermarkt gaan. Onder tweeverdieners is het al heel gebruikelijk om nog maar 1 keer per week boodschappen te doen en de hoeveelheid boodschappen inkopen voor een hele week is qua hoeveelheden vaak lastiger in te schatten dan voor een paar dagen.

Bron: onderzoek Consumentenplatform van het ministerie van LNV

De aanhoudende droogte deze maand gaat grote gevolgen hebben voor de aardappeloogst en daarmee ook voor de prijs van patat bij de snackbar en in de supermarkt.

Nederlanders geven gemiddeld 2% extra bovenop de rekening in een restaurant of (eet)café, zo bleek uit een onderzoek van de Volkskrant in 2002. Dat is niet veel, want de restaurant-etiquette schrijft voor dat je vijf tot tien procent achterlaat voor het personeel als je lekker gegeten hebt.

In de horeca kent men overigens truukjes om het aantal fooien te laten toenemen. Serveersters hebben veel succes met het even licht aanraken van de betalende klant. Dat levert volgens onderzoek 36% meer fooi op. Obers hebben daar echter een stuk minder succes mee. De Franse gedragspsycholoog Nicolas Guéguen raadt hen aan om een zonnetje onderaan de rekening te tekenen. Dat zou tussen de 20,7% en 37,7% meer fooi opleveren.

Het wereldrecord hotdog-eten in 12 minuten staat op 53 en driekwart hotdog en is in handen van de Japanner Takeru Kobayashi (28).

Het is weer zomer, het is weer warm, het is komkommertijd en dus... hoogste tijd om het publiek schrik aan te jagen met bacteriemonsters die klaar staan om ons eten te bederven en onze tere maagjes van streek te maken.

Nieuw op de Nederlandse markt: een kruising van broccoli en Chinese kool die de wonderlijke naam bimi gekregen heeft. De groente- en fruithandel heeft hoge verwachtingen van het product omdat het nogal gezond zou zijn.

Nederlandse huishoudens kochten in 2005 circa 2,5 kilo aardbeien en betaalden daar € 9 voor. Aardbeien vormen daarmee het leeuwendeel van alle zachte fruit dat er in Nederland gegeten wordt. Van bessen, frambozen en bramen moeten we veel minder hebben: we kopen er in totaal niet meer dan 500 gram per jaar van en hebben er circa € 1 voor over.

Bron: AGF Promotie Nederland

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Winactie: bokashi - van keukenafval naar zwart goud
Je maakt al zelf brood, hummus, zuurkool en ijs. Dan kan zelf goud maken er ook nog wel bij! Zwart...
Drie nieuwe Vegatopia kerstmenu's
Dit jaar begint Kerstmis extreem vroeg, zo ook bij Vegatopia. Al op 1 augustus vond Sven dat het...
Juli 2020: vegan steaks uit de printer, rupsen op de broccoli en vierkante chocoladerepen
Veggieburgers zijn populair in tijden van corona. De eerste vegan steak uit de 3D-printer is...
September 2020: Plantaardige soaps, politiek correcte rijstproducten en dubbele prijskaartjes
Een plantaardig broodje in een Vlaamse soap zorgt voor opschudding. De Nieuwe Winkel in Nijmegen is...
Augustus 2020: wijnvensters, afgelikte vingers en paprikasaus op zijn Hongaars
De Italiaanse wijnvensters uit de pestepidemie zijn terug van weggeweest. KFC vindt 'vingerlikkend...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

dekbeddiscounter