Pepperit2 thbZe kennen me inmiddels langer dan vandaag, mijn collega’s van de Vegatopia-redactie. Of ik het leuk zou vinden om een pittig nieuw product te testen? Is de paus katholiek? Binnen twee dagen stond er een doosje op mijn aanrecht met daarin drie flessen Peppr-naise en drie potjes (vegan) Peppr-it sambal.

Als er een AA was voor sambalverslaafden, dan was ik erelid. Ik eet het zelfs bij mijn ontbijt en smeer het op mijn brood. Meestal staan er zeker vijf potten in de voorraadkast en een paar open potten in de koelkast. Deze test is dus wel aan mij besteed.

Peppr-naise

Er zijn vier soorten Peppr-naise, waarvan ik er drie toegestuurd heb gekregen. De pittigheid gaat van 'gewoon' pittig, met habanero pepers, tot oplopend in scherpte met de heetste pepersoorten ter wereld: de Trinidad Scorpion, de Carolina Reaper en de Naga/Bhut Jolokia. En ze zijn echt heet kan ik je vertellen. De Naga/Bhut Jolokia was voor mij een beetje veel van het goede, proef dus eerst voorzichtig en gebruik met mate.

Behalve pittig zijn de sausjes ook romig door de mayonaise en een tikje zoet door de appels die erin zitten. Een prima sausje dus voor bij snacks of patat, maar je kunt er meer mee. Ik at het bij het ontbijt, op een boterham met een gekookt eitje. Bij de lunch als dressing op mijn salade en bij het avondeten als dipsausje voor mijn groenten. De dressing maak je door 1 eetlepel Peppr-naise, 1 eetlepel olijfolie en een ½ eetlepel citroensap te mengen. Verdun het eventueel met een beetje water.

Een minpunt vond ik het gebruik van scharrelei in plaats van vrije-uitloopeieren.

Peppr-it sambal

Naast de Peppr-naise ontving ik ook drie potjes (veganistische) Peppr-it sambal, in de smaken mild, hot en extra hot. Net als de Peppr-naise worden de sambals gemaakt met appels. Daardoor zijn ze zoetig en heel anders dan andere sambals. Het deed mij denken aan flink pittige appelmoes. Erg lekker bij kaas, vega kipstukjes en vegaburgers, en ook prima geschikt om sausjes een kick mee te geven.

Ik ben enthousiast over de producten, hoewel ze van mij iets minder zoet hadden gemogen. Dat ligt waarschijnlijk wel aan mijn persoonlijke smaak, ik houd niet zo van zoet. Met de pittigheid zit het in elk geval wel goed.

Voor verkoopadressen en meer informatie kun je de website bezoeken: www.peppr-it.nl


Vegatopia testte al eerder:

Miranda, gastredacteur tot 2016. Koopt heel graag keukenspulletjes.

Vind op Vegatopia

Restaurantgidsredacteur gezocht

We zijn dringend op zoek naar versterking voor onze Restaurantgids.

restaurantgids thb

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

vegatopia maxaro keukens

Kerstpakket