Kookboeken

Aardbeien zijn tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar, maar de lekkerste aardbeien koop je in de zomer.

Een chef-kok die geen vegetariër is, maar wel aan zijn derde vegetarische kookboek toe is. Dat is Paul Gayler. Met ‘Wereldse groenten’ en met ‘De onweerstaanbare aardappel’ bewees hij al zeer creatief te zijn en Vegetarisch in stijl' is een bevestiging daarvan.

Wéér een bijbel. Maar kan de Sap & Smoothiebijbel zijn naam waarmaken als standaardwerk voor sappen en (mix)drankjes?

Dit is een vrolijk, fleurig en zonnig vegetarisch kookboek, altdat van voor tot achter de sfeer van de Provence uitademt. De recepten zijn Besançon's versies van klassieke mediterrane recepten als Salade Nicoise en Pissaladière, maar dan zonder vlees en vis én zonder geitenwollensokken-sausje.

altVega en vlees, zo'n boektitel klinkt als vloeken in de kerk, of een huwelijk tussen een VVD-er en een SP-er. Of is het misschien minder vreemd dan het lijkt?

Een kleutervoorleesboekje over de Hollandse appel Jona en de Mexicaanse banaan Chiquito. Leuk!

De Nieuw-Zeelandse kok Peter Gordon laat in zijn nieuwste kookboek op frisse wijze zien dat salades een uitgebreide hoofdmaaltijd kunnen vormen. Lekker voor als het buiten warm weer is.
In haar prachtig geïllustreerde kookboek Vegetable heaven: sensational seasonal vegetarian recipes geeft Catherine Mason hemelse recepten voor seizoensgroenten.

Zou het nog lang duren voordat in de Allerhande recepten staan voor brandnetelravioli en paardenbloemsalade? En dat je dan ook de brandnetels en de paardenbloemen bij hen op de groenteafdeling kan vinden, gemoedelijk naast de worteltjes en de broccoli?

"Maar buurman, wat doet u nu?!" Sinds ze die fameuze zin uitsprak in 'Flodder' heb ik een zwak gehad voor Tatjana. Het kost dan ook moeite om objectief te kijken naar 'Tatjana's Studentenkookboek' van uitgeverij Tirion.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

De Winkler keukenprins - Pierre Winkler
De titel is in ieder geval goed gevonden, een kleine knipoog naar de roemruchte Winkler Prins...
Vega Arabisch - Mounir Toub
"Vega Arabisch" is het eerste vegetarische kookboek van zelfverklaard vleesliefhebber en tv-kok...
Karola's Kitchen: Smaakvol - Karolien Olaerts
Een jaar na haar feestelijke en kleurrijke Karola's Kitchen: het kookboek verschijnt nu...
Groentekost - Jeroen Meus
Jeroen Meus is een kok die bekend is van het kookprogramma Dagelijkse Kost, dat sinds 2010 elke...
Boekoe Kita Green - Harold Pereira en Mirjam van der Rijst
Boekoe Kita betekent "Ons boek". Na een aantal succesvolle edities waarin familierecepten gedeeld...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

dekbeddiscounter