Producten

'Lekker proeven van verschillende culturen' wordt gezien als een van de voordelen van de multiculturele samenleving. Kookboekuitgevers haken hierop in en brengen kookboeken uit waarin de nieuwe Nederlandse keuken wordt beschreven. Vegatopia bespreekt het kookboek Melting Pot.

In bedrijfskantines is eten nogal vaak smakeloos en saai. Tot onze verrassing troffen we in een Sodexho-kantine mini-zakjes tabasco aan, gratis, om je eten up te spicen. Dat werd tijd.

Als je blij wordt van Broccolitaart met Quorn, van Quinoa met tempeh en Groenteburger met mousse van rode biet, zul je 'Vegetarische keuken' vast watertandend doorbladeren.

De publieke omroep hing aan de lijn, met de vraag of wij wilden mee proeven van vegetarische kant- en klaarmaaltijden. Voor een uitzending van Kassa en Consumenten TV. Nu zijn we de beroerdste niet, maar toen we die grauwe brij spinazie-stamppot voor onze neus kregen vroegen we ons toch even af waar we eigenlijk aan begonnen waren.

Deze paperback-heruitgave van het eerste boek van het The Gate restaurant in Londen is niet geschikt voor beginnende koks. Het Britse Time Out magazine roemde het niet voor niets met de woorden: “… the most imaginative, groundbreaking vegetarian cookery book…”

Dat Jamie Oliver met z'n kop op z'n eigen kookboek moet, dat snappen we. En dat het verkoopbevorderend is als je lekkere koekjesbakster Nigella Lawson breeduit op de cover zet, ook daar hebben we alle begrip voor. Maar Annabel Langbein? "Annabel wíe?" horen we u roepen. En dat is nou precies het punt.

Een vegetarisch kookboek over biologische ingrediënten, zonder de helaas alom in dit genre aanwezige geitenwollensokken-sfeer. Super Natural Cooking is hip, creatief, prachtig vormgegeven en geschreven door de vrouw achter de zeer populaire foodblog 101cookbooks.com.

We kennen 'm natuurlijk. De kok die samen met Bas Westerweel met een witte tent door het land trekt om mensen te laten kennismaken met de geneugten van de vegetarische keuken. Nu heeft hij, Andy McDonald, ook een kookboek. Is 't wat?

Papadams zijn Indiase crackers die lekker zijn bij een Indiase curry. Vegatopia-bezoekster Brenda spotte ze in de Fair Trade Winkel en ging ermee aan de slag.

 Aan het begin van de zomer kwam het kookboek 'De zon op je bord' uit van Jolande Burg. Het is een geheel vegetarisch kookboek, in mediterrane stijl, met originele, duidelijke recepten. Een aanrader voor iedereen die van lekker koken houdt.

Vind op Vegatopia

Restaurantgidsredacteur gezocht

We zijn dringend op zoek naar versterking voor onze Restaurantgids.

restaurantgids thb

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Vaak gelezen

Funky vegan bakboek - Emma Herngreen
In dit mooi vormgegeven kookboek van de 24-jarige Emma Herngreen vind je verschillende hoofdstukken...
Vegatopia test: Vegetarische kroketten
Het Vegatopia-testpanel heeft de koppen weer bij elkaar gestoken en heeft zich dit keer gebogen...
Vegatopia test: vega filet americain
Filet americain is een smeersel van rauw rundvlees, oorspronkelijk geserveerd met smaakmakers als...
We ❤️ Groente - Janneke Vreugdenhil
Vanaf nu gaat alles anders worden, geen gemiesmuis meer aan tafel, jong tot oud zal zich op...
Mocktails - Caroline Hwang
Cocktails zijn de laatste tijd niet meer weg te denken van de terrassen van Nederland. Elk hip...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro keukens

Kerstpakket