Producten

Een paar kilo zwaar is 'ie, het Italiaanse kookboek van de in Engeland woonachtige chef Giorgio Locatelli. Een pracht van een boek, boordevol met heerlijke Italiaanse gerechten, wetenswaardigheden over producten en verhalen over Italië.

Terra Madre. Geen kookboek, maar een beschrijving van 1600 ‘food communities’ in 150 landen. Zuivel van Zakynthos, honing uit het Atlasgebergte, zoete aardappels uit Kenia, wijn uit Canada, blauwe maïs uit Mexico, tomatenzaad uit Californië, thee uit Japan, abdijbier uit Vlaanderen en Boeren-Leidse of Edam uit Nederland

We kregen een foto opgestuurd van een verpakking met vegetarische garnalen. Het stond er echt: 'vegetarische garnalen'. Daar waren we best benieuwd naar. Dus reden we helemaal naar Beverwijk om een pakje te scoren.

'Lekker proeven van verschillende culturen' wordt gezien als een van de voordelen van de multiculturele samenleving. Kookboekuitgevers haken hierop in en brengen kookboeken uit waarin de nieuwe Nederlandse keuken wordt beschreven. Vegatopia bespreekt het kookboek Melting Pot.

In bedrijfskantines is eten nogal vaak smakeloos en saai. Tot onze verrassing troffen we in een Sodexho-kantine mini-zakjes tabasco aan, gratis, om je eten up te spicen. Dat werd tijd.

Als je blij wordt van Broccolitaart met Quorn, van Quinoa met tempeh en Groenteburger met mousse van rode biet, zul je 'Vegetarische keuken' vast watertandend doorbladeren.

De publieke omroep hing aan de lijn, met de vraag of wij wilden mee proeven van vegetarische kant- en klaarmaaltijden. Voor een uitzending van Kassa en Consumenten TV. Nu zijn we de beroerdste niet, maar toen we die grauwe brij spinazie-stamppot voor onze neus kregen vroegen we ons toch even af waar we eigenlijk aan begonnen waren.

Deze paperback-heruitgave van het eerste boek van het The Gate restaurant in Londen is niet geschikt voor beginnende koks. Het Britse Time Out magazine roemde het niet voor niets met de woorden: “… the most imaginative, groundbreaking vegetarian cookery book…”

Dat Jamie Oliver met z'n kop op z'n eigen kookboek moet, dat snappen we. En dat het verkoopbevorderend is als je lekkere koekjesbakster Nigella Lawson breeduit op de cover zet, ook daar hebben we alle begrip voor. Maar Annabel Langbein? "Annabel wíe?" horen we u roepen. En dat is nou precies het punt.

Een vegetarisch kookboek over biologische ingrediënten, zonder de helaas alom in dit genre aanwezige geitenwollensokken-sfeer. Super Natural Cooking is hip, creatief, prachtig vormgegeven en geschreven door de vrouw achter de zeer populaire foodblog 101cookbooks.com.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

De groene barbecue - Rukmini Iyer
Rumini Iyer, bekend van de ‘Bakplaat’-boeken, heeft nu een vegetarisch barbecueboek...
Vegetalia, 100 recepten uit de Italiaanse vegan keuken - Luna Trapani
Vorig jaar verraste Luna Trapani, uitbaatster van het Antwerpse restaurant Spritz, met haar eerste...
Eat this! - Blendbrothers
"Groenten zijn spannend, toegankelijk en allesbehalve saai!" staat enthousiast op de achterkant van...
Gespot: WUNDA plantaardige drank en food supplement shots
Dit keer spotten we WUNDA plantaardige drank en food supplement shots
Karola's Kitchen: het kookboek - Karolien Olaerts
Dit is het derde kookboek van blogster Karolien Olaerts. Het staat vol lekker gezond eten, zonder...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter