Cupcakes, ik ben er dol op! Ze zijn zo heerlijk zoet en vaak veel te mooi om op te eten. Met een cupcake maak je me altijd blij!
Brussel heeft veel meer te bieden dan de Grote Markt, Manneken Pis en chocola. Laatst was ik een weekend in Brussel en het viel me op hoeveel er te doen is op zondag. Leuke tip is een bezoek aan de Zuidmarkt.
Koken is helemaal hip. Tenminste, als je de tv-programmering mag geloven. Elke avond, vaak zelfs op prime-time, binden amateurkoks met elkaar de strijd aan, wordt een tot faillisement gedoemd restaurant gerestyled of knutselt een sterrenkok al babbelend zijn nieuwste creatie in elkaar. Goed nieuws, toch?
Met Pasen eet je een ei. Of twee. Of drie. Of drie eierdooiers. Dat wil zeggen, die gaan in de saus. En die saus gaat weer bij de asperges.
Hallo weekendbakkers, cakeversierders, eier-uitblazers en andere creabea's! Kom maar uit de kast deze Pasen, want Pasen is bij uitstek een feest dat zich leent om lekker uitgebreid in de keuken te staan.
Films over eten zijn in opmars. Steeds vaker worden er documentaires gemaakt waarbij voedsel en de productie centraal staan. Onlangs werd in Amsterdam zelfs een heel filmfestival rondom eten georganiseerd. Vegatopia sprak met een van de initiatiefnemers van ‘Food Filmfestival’, Joris Lohman, over zijn motivatie en bewustwording. “Maar ik ben echt geen bomenknuffelaar”.
Yep, ze zijn er weer en ik heb zelfs al mensen gehoord die er moe van worden: het aspergegejubel. Maar ik jubel graag mee en deze salade is heel anders dan de standaard gekookte asperges. Het proberen dus waard!
Gisteren bespraken we De joodse keuken van Claudia Roden. Vandaag uit dat boek een recept voor een heerlijk zoet gerecht.
Met meer dan 800 recepten is dit standaardwerk van Claudia Roden niet alleen een uitgebreid kookboek, door alle achtergrondinformatie is het ook nog eens een heerlijk doorbladerboek. En wij verloten een gesigneerd exemplaar!
We moeten er nog even aan wennen dat we niet meer mogen klagen over dat er alleen maar wintereten is. Want ze zijn er weer! Asperges, raapsteeltjes, rabarber. Rabarber is in april en mei op z'n best. Dit ovengerecht is simpel en ziet er ook nog eens mooi uit.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarisch authentiek Indiaas - €€