Vegatopia

Het kookboek 'China modern: 100 recepten voor de eenentwintigste eeuw' van Ching-He Huang, bewijst dat de Chinese keuken meer is dan foe-yong hai, loempia en 'sambal bai'. In een fris, mooi kookboek beschijft ze tientallen Aziatische recepten met een twist.

Bosbessen in april? Aardbeien in december? Hoe weet je welke ingrediënten in het seizoen zijn? En wat doe je met met die ingrediënten van het seizoen? Vegatopia helpt je elke maand een eindje op weg met een lijstje producten die in het seizoen zijn en met tips, links en recepten.

Wij kijken niet snel op van vreemde culi-ideeën, maar gefrituurde cola-ballen... In de Verenigde Staten gaan ze echter als warme eh.. balletjes over de toonbank.

De zuivelboeren zijn boos. Heel boos. Op Alpro, want dat heeft in tv-spotjes en in advertenties in de Volkskrant en Viva z'n Alpro Fresh-producten vergeleken met Melk. En dat gaat zomaar niet! Alpro werd voor de rechtbank van Breda gesleept en kreeg daar te verstaan dat het afgelopen moet zijn met het melkboertje pesten. Want anders...

Asafoetida staat in veel landen bekend onder een naam die iets met de duivel van doen heeft: in het Frans en bepaalde dialecten van het Engels wordt er verwezen naar de uitwerpselen van de duivel (Merde du Diable en Devils Dung). In het Turks wordt het ’t duivelskruid genoemd (Seytantersi, Seytan bökösu of Seytanotu) en ook in het Nederlands staat het kruid beter bekend als Duivelsdrek. Wat is het precies? Is de smaak net zo vies als de geur en wat kun je er mee?

Er zijn niet veel mensen die het zelf nog doen. Volgens onderzoek van de website stayorgo.nl heeft 72% van de Nederlanders een vaatwasser in huis.

Bron: stayorgo.nl

Rose Elliot heeft in dit boek recepten gebundeld die voldoen aan de term ‘chic’ en die de ‘wow-factor’ hebben en zo uitermate geschikt zijn voor het entertainen van gasten.

Een nieuwe rijstsnack met een Japanse smaak. Rare verpakking, dat wel.

Je ziet steeds vaker pakken couscous in de supermarkt. Maar wat is couscous eigenlijk precies? Hoe maak je het klaar? En wat eet je erbij?

Moslims vieren deze dagen het einde van de Ramadan met het Suikerfeest: een groot feest met bezoek aan familie en vrienden en veel, heel veel zoetigheid. Wij deden wat inspiratie op voor lekkere, en niet alleen zoete, gerechten.

Vind op Vegatopia

Nieuw in de Restaurantgids

Haarlem - De Dakkas
woensdag 10 april 2019

Eten met uitzicht op de stad, trendy maar vooral gezellig

Brussel - Veg'ger
maandag 25 maart 2019

Vegan Fast Food

Brussel - Le Botaniste
maandag 18 maart 2019

Biologische en plantaardige fastfood

Vaak gelezen

De grote Vegatopia vegetarische-rookworstentest
Het afgelopen najaar lanceerden zowel De Vegetarische Slager als Unox een vega rookworst, waardoor...
Couscous met groene groente en pittige saus
Wil je het nieuwe jaar een beetje licht, niet te vet en gezond beginnen? Dan is dit vegan recept er...
De Groene Bakplaat - Rukmini Iyer
'In de beperking toont zich de meester', want aperitiefhapjes, soepen, voorgerechten en desserts...
Vegabijbel - Isabel Boerdam
Stipt aan het begin van de Week Zonder Vlees verscheen de Vegabijbel, geschreven door de...
Een lekker snel stoofje van kruidige groente en peulvruchten
De afgelopen maanden is dit mijn favoriete manier om groente te serveren: kort gebakken in...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

Horeca grootkeuken shop

Kerstpakket

Maxaro keukens

horecarama