Vegatopia

Filets Indonesisch van Valess, best lekker voor af en toe.

Surinaamse bara's van Zainab Exotic Foods zijn een lekkere snack voor tussendoor.

GroenLinks vindt dat basisscholen in Nederland smaaklessen moeten gaan geven. Dit om te voorkomen dat Nederland binnen twintig jaar een landje van louter dikkerds is. De partij van Femke Halsema heeft daarvoor haar licht opgestoken bij tv-kok Pierre Wind.

Gourmetten is een gezellige, typisch Hollandse aangelegenheid. Kun je ook vegetarisch gourmetten? Nou en of! Volg de 7 tips om van een gourmetpartij een groot vegafeest te maken!

Altijd handig is een naslagwerkje over kruiden en specerijen. Hoe zien ze eruit? Hoe smaken ze? En in welke gerechten kun je ze goed gebruiken? We vergeleken twee boeken van onder de € 10: 'Keukenkruiden van A tot Z' en 'Deltas handboek van kruiden en specerijen voor de keuken'.
Yvonne van den Brandhof en Barry van Gool hebben een 'breinvriendelijk' kookboek gemaakt met groenten in de hoofdrol.

Rose Elliot is zo'n beetje the godmother of vegetarian cooking in Engeland. Al sinds haar negende aan het experimenteren met de vegetarische keuken, auteur van stapels vegetarische kookboeken en boegbeeld van de Britse Vegetarian Society. Een tijdje terug verscheen de Nederlandse versie van haar laatste boek: Vegetarische Superchef.

falafel coleslawtzatziki pitabroodjes thbThuis kun je falafel maken door kant-en-klare spullen te kopen: er zijn falafelballetjes, er is falafel uit de diepvries, er is falafelmix en wie in de buurt van een Joodse winkel woont kan misschien zelfs aan falafeldeeg komen. Maar de allerlekkerste falafel maak je zelf door van nul af te beginnen. Moeilijk? Valt best mee!

KnoflookWelke sauzen kun je bij falafel serveren en met welke andere gerechten kun je het combineren? Suggesties van Vegatopia-kok Tertia voor een complete falafel-tafel.

Vind op Vegatopia

Versterking gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.

kookworkshop

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Nieuw in de Restaurantgids

Amsterdam - Yerba
zondag 28 oktober 2018

Creatieve plantaardige keuken   

Driebergen - Rebels
zondag 28 oktober 2018

Gastronomische seizoenskeuken     

Amsterdam - Oresti's taverna
donderdag 25 oktober 2018

Mediterraan      

Vaak gelezen

Simpel - Yotam Ottolenghi
Je moet wel onder een culinaire grafsteen hebben gelegen als je het nog niet weet: de nieuwe...
Gespot: IKEA veggie hotdog
Dit keer spotten we de veggie hotdog van IKEA
Vegetarische Griekse stamna
Het is het een van de lekkerste gerechten die ik tot nu toe heb gegeten in Griekenland, stamna. De...
Surinaams vegetarisch
Via Twitter kregen we de tip voor dit kookboek, gepubliceerd in Suriname. Eigenlijk is de...
Tagliatelle met pompoensaus
De herfst nadert en de winkels liggen weer vol met versgeoogste pompoenen. Al sinds jaar en dag...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

Maxaro keukens

Kerstpakketten bij Kerstpakket.net

Habitas Online.nl