Vegatopia

Over eten op festivals hoor je weinig goeds: vette hap, lange rijen en als je pech hebt is er nauwelijks een vegetarische maaltijd bij elkaar te sprokkelen. Het Lowlands festival heeft iets nieuws bedacht: een vegetarisch keurmerk.

Een chef-kok die geen vegetariër is, maar wel aan zijn derde vegetarische kookboek toe is. Dat is Paul Gayler. Met ‘Wereldse groenten’ en met ‘De onweerstaanbare aardappel’ bewees hij al zeer creatief te zijn en Vegetarisch in stijl' is een bevestiging daarvan.

Munster? Dat is toch stinkkaas? Tja, het is maar wat je onder ‘stinken’ verstaat. Wij Goudse kaas-eters zijn gewoon niets gewend!

In het buitenland vind je nog eens wat. Dit keer: Poolse vegetarische salami. 

Verse muntthee, daar kan natuurlijk geen theezakje uit een doosje tegenop. Maar behalve thee zetten kun je nog veel meer met munt en zijn specifieke smaak!

Deze misschien wel oudste kaas ter wereld wordt het beste gemaakt door Griekse schapen en hun herders, hoewel de Denen daar anders over denken.

Wéér een bijbel. Maar kan de Sap & Smoothiebijbel zijn naam waarmaken als standaardwerk voor sappen en (mix)drankjes?

lief roze eendjeIn het weekeinde van 5 augustus was de Gay Pride. En wat hoort daar zeker bij? Roze eten!

Aardbeien in december? Spruitjes in de zomer? Maar hoe weet je welke ingrediënten in het seizoen zijn? En wat doe je met tuinbonen? Raapstelen? Of koolrabi? Om maar wat te noemen. Vegatopia helpt je elke maand een eindje op weg met een lijstje producten van het seizoen zijn en met tips, links en recepten.

Veel gebruikt in de Griekse en Italiaanse keuken, want je kunt er de meest saaie pizza mee opleuken; oregano, ook bekend als het wilde zusje van marjolein!

Vind op Vegatopia

Nieuw in de Restaurantgids

Haarlem - De Dakkas
woensdag 10 april 2019

Eten met uitzicht op de stad, trendy maar vooral gezellig

Brussel - Veg'ger
maandag 25 maart 2019

Vegan Fast Food

Brussel - Le Botaniste
maandag 18 maart 2019

Biologische en plantaardige fastfood

Vaak gelezen

De grote Vegatopia vegetarische-rookworstentest
Het afgelopen najaar lanceerden zowel De Vegetarische Slager als Unox een vega rookworst, waardoor...
Couscous met groene groente en pittige saus
Wil je het nieuwe jaar een beetje licht, niet te vet en gezond beginnen? Dan is dit vegan recept er...
Vegabijbel - Isabel Boerdam
Stipt aan het begin van de Week Zonder Vlees verscheen de Vegabijbel, geschreven door de...
Een lekker snel stoofje van kruidige groente en peulvruchten
De afgelopen maanden is dit mijn favoriete manier om groente te serveren: kort gebakken in...
December 2018: vegan spreekwoorden, een schamele fooi en patat met Nutella
De Vegetarische Slager is door Unilever overgenomen. Tijdens de klimaatbesprekingen in Polen werd...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

Horeca grootkeuken shop

Kerstpakket

Maxaro keukens

horecarama